Мировое производство растительных масел имеет стабильную тенденцию роста, при этом все больше компаний задумываются не только о количественных показателях при производстве растительных масел в целом, и подсолнечного в частности, но и о качественных характеристиках продукта. Производство масла из подсолнечника с высоким содержанием олеина стало следствием популяризация здорового питания в развитых странах, а также потребности мировой масложировой промышленности в более качественных маслах. Рассказать о таком перспективном товаре, как высокоолеиновый подсолнечник, любезно согласился Сергей Бут, руководитель юго-восточного бизнес-региона компании «Сингента».
- Сергей, для начала расскажите немного об особенностях высокоолеинового подсолнечника и его преимуществах перед обычным подсолнечником.
- Преимущество ВО подсолнечника очень велико по сравнению со стандартным линолевым. Если конкретно говорить о биологических особенностях, то основное отличие – это наличие в семенах олеиновой кислоты, которая и обладает очень полезными свойствами для человека. Как пример, ВО масло, используемое в кулинарии для жарки, выделяет намного меньше трансжиров, которые очень вредны для нашего здоровья (накопление «плохого» холестерина). Такие семена можно дольше хранить, процесс окисления в них происходит значительно медленнее в сравнении со стандартными. И таких примеров можно еще много приводить.
- Насколько отличается стоимость посевного материала обычного и высокоолеинового подсолнечника?
- На самом деле стоимость ВО гибридов, можно сказать, на уровне со стандартными, а если фермеры будут покупать еще и наши СЗР, в частности гербицид Примекстра ТЗ Голд, то для них имеется так называемое пакетное предложение, которое позволит сэкономить!!! Более подробные условия можно будет узнать у наших официальных дистрибьюторов.
- Какие этапы производства и реализации ВО подсолнечника сопряжены с наибольшими рисками?
- Мы разработали протоколы, в которых указана именно та информация, которая позволяет вырастить урожай с содержанием олеиновой кислоты не менее 82% (это минимальное содержание олеиновой кислоты, при котором фермер получает премию). Все региональные представители компании располагают этой информацией и будут ее предоставлять при сопровождении наших сельхозпроизводителей. Основной момент, на который нужно обратить внимание, – это недопущение смешивания ВО семян с классическими на всех этапах производства – от сева до транспортировки на элеваторы.
- Предоствляете ли вы консультации агропроизводителям по выращиванию высокоолеинового подсолнечника?
- Сегодня мы – единственная компания, которая обеспечивает полное сопровождение наших агропроизводителей. Это заключается и в проведении запланированных зимних семинаров, где мы будем презентовать технологии по выращивании ВО семян, и в момент сева, и вегетации культуры. Более того, у нас есть сертифицированные специалисты, которые могут сделать экспресс-анализ на содержание олеиновой кислоты непосредственно в хозяйстве. Данная опция абсолютно бесплатная, и мы с радостью и большим интересом это уже делаем.
- Технологии компании «Сингента» играют весомую роль в росте украинской индустрии подсолнечника в целом, и ВО в частности. Расскажите, пожалуйста, более детально об этом.
- Если говорить в целом об индустрии подсолнечника в Украине, то «Сингента» является бесспорным лидером как в Украине, так и в мире. Сегодня в большинстве областей Украины мы достигли того, что доля гибридов подсолнечника «Сингенты» составляет от 45 до 60% посевных площадей. Мы считаем, что это очень высокий показатель, и признательны нашим сельхозпроизводителям за выбор в нашу пользу. Технология «Сингенты» включает не только посевной материал. Наша технология – это интегрированное решение для фермера: выбор СЗР + гибрид.
- Ваша оценка размеров посевных площадей под данным подсолнечником в Украине в 2013 году и прогноз на 2014 год.
- По нашим подсчетам, площади под ВО гибридами в Украине составляют около 150-170 тыс. га. Но из них около 50% площадей используется как обычный стандартный подсолнечник. Прогноз на 2014 год у нас амбициозный: хотим, конечно, увеличить площади под ВО гибридами на 30-40%, которые будут изначально выращиваться для производства ВО масла.
- Что, по Вашему мнению, необходимо для повышения привлекательности производства ВО подсолнечника?
- На сегодняшний день основная проблема заключается в недоверии фермера относительно того, что он действительно получит премию при продаже уже товарного подсолнечника. Поэтому все наши силы и наших партнеров-переработчиков, которые непосредственно занимаются закупкой семян, будут направлены на повышение доверия фермеров в получении премии.
- Ваша компания работает непосредственно с сельхозпроизводителями, или также работаете с переработчиками, которые отдают предпочтение переработке ВО подсолнечника?
- Мы активно сотрудничаем как с фермерами, так и с перерабатывающей индустрией. Основные наши партнеры по переработке – это транснациональные компании «Каргилл» и «Топфер», также есть и отечественные партнеры, в сезоне 2013 г. мы работаем с компаниями «Креатив групп» и «УкрОлия».
- Как Вы считаете, в перспективе производство ВО подсолнечника в Причерноморском регионе, и в частности в Украине, будет расти? Чем это будет обусловлено?
- Мы уверены, что это растущий рынок. Основной момент – это, конечно, спрос в Европе на «здоровое» масло (ВО масло). Европа не в состоянии обеспечить свои потребности самостоятельно, Украина может в данном вопросе быть партнером. От такого сотрудничества все только выиграют, а агропроизводители повысят рентабельность производства подсолнечника у себя в хозяйствах.
- Производство ВО подсолнечника будет способствовать росту производства ВО масла. По-вашему, это масло будет в основном экспортироваться или потребляться внутренним рынком?
- Сегодня всё ВО масло экспортируется в страны Европы, такая тенденция будет и в ближайшие годы, но мы активно пропагандируем все преимущества такого масла и уверены, что Украина тоже будет потребителем ВО масла, правда, для этого нужен не один год.
- Почему именно «Сингенте» аграрии должны отдавать предпочтение при выборе гибридов семян подсолнечника?
- Конечно, выбор посевного материала и СЗР всегда за сельхозпроизводителем, и это правильно. Помимо того, что мы обладаем действительно лучшей генетикой и передовыми технологиями в СЗР, также в Украине мы предлагаем целый ряд опций по сервису наших клиентов. Это лаборатории, в которых можно определить фитосанитарное состояние посевного материала, уже в процессе вегетации культуры мы делаем анализ на точное определение возбудителя в растении. Я повторюсь, мы предлагаем интегрированное решение по каждой культуре! И, конечно же, наши региональные представители – это команда профессионалов с большим опытом, которые готовы в любое время прийти на помощь нашим агропроизводителям!!!
Анна Платонова
