Ежегодно производители пшеничной муки сталкиваются со многими проблемами, которых, к сожалению, меньше не становится. Несмотря на столь непростые условия работы в текущем сезоне, к ним добавились еще и военные действия в восточном регионе Украины. Однако мукомолам удается относительно стабильно работать, а также налаживать новые рынки сбыта. О том, как в настоящее время приходится работать мукомольным предприятиям на востоке страны, поделился руководитель мукомольного направления группы «Лауффер» в восточном регионе Украины Игорь Налбантов.
Справка
Lauffer - крупная, динамично развивающаяся группа торговых и производственных предприятий, завоевавших лидирующие позиции на рынках Украины, СНГ и Европы. Компания объединяет в себе предприятия масложирового, бакалейного, зернового и элеваторно-технического направления.
Группа занимает лидирующие позиции по производству хлебобулочных изделий в Украине, объединяя ряд хлебозаводов в Донецкой, Луганской, Харьковской, Днепропетровской, Одесской областях и в Крыму, а также ряд торговых компаний, которые осуществляют оптовые и розничные продажи хлебобулочной и кондитерской продукции.
- Сезон-2014/15 в самом разгаре. Украина завершила уборку зерновых и зернобобовых, в т.ч. пшеницы, в связи с чем уже можно говорить и о перспективах развития мукомольного сектора страны в текущем сезоне. На Ваш взгляд, как будет развиваться рынок пшеничной муки и других продуктов переработки зерновой в 20103/14 МГ? Какие факторы будут определять развитие рынка?
- Украина активно развивает собственную мукомольную промышленность, постоянно сокращая зависимость от импорта. Вместе с тем, ситуация на внутреннем рынке остается достаточно сложной и кардинальных изменений в лучшую сторону мы не ожидаем.
Можно с уверенностью сказать, что цены на муку в новом МГ будут выше, чем в предыдущем. Это будет обусловлено низким качеством зерна урожая 2014 г. Также не стоит забывать о том, что переработчикам достаточно сложно конкурировать с трейдерами, которые зачастую готовы предложить аграриям более высокие цены.
А цены на хлеб регулируются государством, что часто мешает мукомолам подстраиваться под конъюнктуру рынка.
Также в связи с боевыми действиями в Донецкой и Луганской областях собрано только 50-60% урожая зерновых, что окажет влияние как на рынок сырья, так и готовой продукции.
Прогноз по стоимости можно составить, только опираясь на курс доллара. Если он будет расти, то соответственно подорожают и зерно, и мука.
К примеру, если на старте минувшего МГ хлебозаводы покупали муку высшего сорта в среднем по 2600 грн/т EXW, то в на старте текущего цены варьировались в диапазоне 3300-3400 грн/т EXW.
На сегодняшний день отпускные цены Аграрного фонда на муку высшего сорта зафиксировались на уровне 3760 грн/т, первого сорта – 3519 грн/т, на муку второго сорта – 3090 грн/т, на ржаную муку — 2443 грн/т на условиях EWX. Коммерческая же цена муки в настоящее время неоднородна и разнится по регионам.
- Ввиду всего вышеперечисленного текущий сезон, скорее всего, будет непростым. В особенности если говорить об экономическом кризисе, который влияет не только на производителей, но и на потребителей продукции. Как Вы оцениваете спрос покупателей на внутреннем рынке страны на старте текущего сезона?
- В целом по Украине рынок не претерпел изменений, кроме восточных регионов. Проведение АТО в Донецкой и Луганской областях обусловило падение объемов производства хлеба и увеличение спроса на муку. Жители покидают регион, а оставшиеся пытаются сделать долгосрочные запасы пшеничной муки, при этом пекут хлеб нередко самостоятельно.
- Какой вес упаковки пшеничной муки сегодня пользуется наибольшим спросом на потребительском рынке? Какие материалы для расфасовки используете?
- Что касается упаковки, то на сегодня самый популярный вес в рознице – 2 кг. У нас это бумажный пакет, брендируемый ТМ «Урожай». Также мы имеем возможность фасовать продукцию по 10 кг, но данная упаковка уступает по популярности. Для среднего опта мы фасуем муку в мешки из полипропилена по 50 кг.
- Мукомолами отмечается, что в Украине в настоящее время сложилась нехватка пшеницы хлебопекарных кондиций. Могли бы Вы прокомментировать, насколько острым является дефицит, с чем это связано и как это повлияет на работу мукомольных предприятий в ближайшее время?
- Украина всегда была профицитным рынком зерна. Даже при самом плохом урожае мы будем часть пшеницы отгружать на внешние рынки. Соотношение продовольственной к фуражной пшенице 30/70 нельзя назвать острым дефицитом. На мукомольные и хлебопекарные предприятия это не окажет существенного влияния.
- Какие факторы, по Вашему мнению, также оказывают влияние на формирование цен на хлеб?
- Прямая зависимость цен на хлеб от цен на зерно присутствует, но не на 100%. Ведь в структуре производства хлеба мука занимает около 40-50%. Остальное это энергозатраты, зарплата сотрудников, дополнительное сырье, логистика и т.д, что в итоге негативно повлияет на ценообразование.
- Учитывая активные военные действия на востоке Украины на протяжении последних нескольких месяцев, в каком режиме работают Донецкий и Мариупольский КХП? Можно ли сказать, что с подписанием протокола о прекращении огня от 5.09.14 ситуация улучшилась? С какими проблемами приходилось и приходится сталкиваться данным предприятиям?
- Донецкий комбинат хлебопродуктов останавливался на плановый ремонт во второй половине августа. А 16 сентября мы получили первую партию муки. Однако существуют проблемы с логистическими компаниями, доставкой конечного продукта до потребителя. Сложно завезти зерно на мелькомбинат для дальнейшей переработки. Многие компании отказываются возить зерно в связи с угрозой жизни сотрудников. Те, кто работает – подняли цены из-за увеличения логистического плеча, то есть логистической составляющей в связи с объездом проблемных территорий. Так, цена доставки поднялась со 100-150 грн/т до 250 грн/т и выше. Что, в свою очередь, влияет на удорожание муки. В настоящее время зерно поступает на предприятия, но с небольшими перебоями.
После подписания мирного протокола в Минске особых изменений не произошло. По крайней мере, мы не почувствовали. Возможно, должно пройти какое-то время.
Что касается Мариупольского КХП, то он работает в штатном режиме.
- Как, на Ваш взгляд, сложившаяся в стране ситуация может повлиять на экспорт пшеничной муки из Украины и, в частности, на планы вашей компании по экспорту в текущем сезоне?
- Украине необходимо экспортировать больше муки и продуктов переработки, чем зерновых культур. Таким образом будут привлекаться средства за счет дополнительной стоимости на продукты переработки. Все страны, которые пошли по этому пути, давно вышли в число мировых лидеров.
В Украине же политическая ситуация могла кардинально повлиять на ситуацию с экспортом муки, но, к счастью, этого не случилось. Ведь по итогам прошлого года более 50% экспортной муки было отгружено через Мариупольский порт. Это коридор, через который поставляют муку в страны дальнего зарубежья, в первую очередь в Юго-Восточною Азию. На сегодняшний день экспорт продуктов переработки через данный порт идет в обычном режиме.
Что касается Группы Lauffer, то мы в основном экспортируем продукцию в Индонезию, Таиланд, Грузию, страны ЕС и Китай. Небольшая доля отгружается в страны Африки.
Партнеры по экспорту нам доверяют. Все поставки осуществляются согласно контрактам, срывов не было. Поставляем муку высшего и первого сорта на следующих условиях:
FCA (ст. Мариуполь-порт), FOB (Мариуполь, Одесса, Ильичевск, Севастополь (Крым),
СРТ (Ильичевск-паром), DAP ст. Квашино (РФ), ст. Кучурган (Молдова)
CIF (Африка, Индонезия, Китай, Сирия, Израиль, ОАЭ и др.).
- В завершение беседы хотелось бы узнать о планах компании на 2014/15 МГ.
- Планируется наращивание мощностей мукомольного направления Группы в регионах присутствия хлебопекарных предприятий. Реализация этих перспектив по-прежнему зависит от ситуации в отрасли и, конечно же, государственной поддержки, в которой так остро сегодня нуждаются мукомолы и хлебопеки Украины.
Также в планах – увеличение объемов производства муки и выход на новые внешние рынки.
Беседовала Юлия Шатравка
