ОАО «Бутурлиновский ЗРМ»: все начиналось с работы на паровозе

Источник

АПК-Информ

4867

 

С начала нового сезона переработки семян подсолнечника прошло не так уж и много времени, и, казалось бы, что все проблемы только впереди, но... С какими трудностями пришлось столкнуться производителям подсолнечного масла и жмыха, нам любезно согласился рассказать Матузов Дмитрий Юрьевич, исполнительный директор ОАО «Бутурлиновский ЗРМ».

 

Справка

ЗРМ "Бутурлиновский" – крупное промышленное предприятие Центрального федерального округа России с полуторавековой историей, одно из ведущих пищевых производств агропромышленного концерна «Детскосельский» (Санкт-Петербург). Бутурлиновский маслобойный завод был построен в 1871 году. Сегодня основная деятельность завода – производство фасованного и весового растительного масла, жмыха, также оказание услуг по перевозке, хранению и переработке маслосемян подсолнечника. После вхождения завода в состав концерна «Детскосельский» на предприятии прошла новая волна модернизации и реконструкции по всем производственным цехам. Она позволила увеличить объём и повысить качество выпускаемой продукции.

 

- Дмитрий Юрьевич, расскажите, пожалуйста, о компании ОАО «Бутурлиновский ЗРМ».

- Наше предприятие «Бутурлиновский ЗРМ» входит в концерн «Детскосельский» - это крупная питерская организация, которая занимается такими направлениями, как молоко, масло и овощи, кулинария и полуфабрикаты. Грубо говоря, благодаря широкому направлению мы сами все вырастили, сами все продали – законченный цикл. Также у концерна есть собственные магазины.

Что касается, в частности, нашего предприятия, то завод основан очень давно – в ХІХ веке. Все начиналось с работы на паровозе: паровоз давал электроэнергию и пар, необходимые для производства, в дальнейшем были завезены современные пресса. Вначале было двукратное прессование, то есть первичный отжим, потом вторичный, и уже как конечный продукт получали подсолнечное масло и жмых. Потом была произведена модернизация оборудования, что позволило сократить производственный процесс до однократного, то есть мы при одном процессе производили сразу на выходе жмых и масло, не теряя при этом в объеме ничего и не в ущерб производству.

В настоящий момент мы можем производить масло нерафинированное, дезодорированное и бутылированное. У нас есть зарекомендовавший себя бренд - «Закрома» объемом 1 и 3 л, это масло рафинированное дезодорированное. Также есть большой ассортимент масла литрового, в классической бутылке круглой формы под такими марками, как "Салатное", "Отборное", "Солнечная долина", "Весёлый подсолнух".

 

- В начале сезона традиционно наблюдается ажиотажный спрос на семена подсолнечника. С какими трудностями вам пришлось столкнуться в этот период при закупке масличной?

- Настоящий сезон очень плохо складывается для переработчиков. Во-первых, это дисбаланс цен на сырье и на подсолнечное масло, то есть цена на сырье неоправданно высока по сравнению с ценой на масло. Во-вторых, как показывают данные, валовой сбор в общем по масличной в этом году будет меньше и, соответственно, по семенам подсолнечника тоже ввиду того, что урожай прошлого года фактически был рекордным за последние несколько сезонов.

Вопрос также стоит в качестве семян подсолнечника. В близлежащих областях, к примеру в Саратовской, наблюдается крайне плохое качество маслосемян в этом году. Ведь у нас главный показатель – это масличность семян подсолнечника. Если показатель масличности выше 45%, то это считается хорошим качеством масличной. Если же показатель 43-44%, а в единичных случаях и 38%, это очень плохой показатель, и, соответственно, подсолнечного масла из такого сырья мы получим очень мало, поэтому нам нецелесообразно перерабатывать такие семена.

То есть сейчас действительно наблюдаются трудности в закупке сырья, в плане того, что многие сельхозпроизводители построили или приобрели собственные мощности по сушке и очистке сырья, а также складское хозяйство. Ввиду этого владельцы семян подсолнечника заполняют склады и ждут лучших времен, когда цены спроса достигнут максимального пика. Но, в свою очередь, тут нужно учитывать ряд моментов в плане того, что маслосемена – это все-таки «живой» продукт, и это не завод, который под крышей, и на него дождь капает, и все стекает. Если семена подсолнечника долго лежат, то со временем увеличивается показатель кислотного числа. Тут тоже надо выдерживать некоторый баланс, либо дождаться и продать хорошие семена по высокой цене, либо же передержать и продать по цене ниже, чем сейчас, из-за ухудшения качества масличной.

 

- Дмитрий Юрьевич, скажите, пожалуйста, ваша компания позиционирует себя только на внутреннем рынке? Или все же какая-то часть производимой продукции отправляется на экспорт?

- Наша компания регулярно заключает экспортные контракты. Ближайший контракт был заключен на поставку продукции в Армению, мы для них производим бутылированное подсолнечное масло. С нашим заводом также сотрудничают импортеры из Индии. Также мы имели опыт работы с компаниями из Израиля и Таджикистана.

То есть наша продукция интересна не только внутри страны, но и за рубежом, и мы всегда с радостью рассматриваем предложения по сотрудничеству такого рода. Естественно, осуществлять продажи продукта на экспорт намного выгоднее: как показывает практика, цены на внешних рынках выше, чем внутри страны, и, конечно же, это еще и стабильность.

 

- Как Вы оцениваете текущую ситуацию на рынке семян подсолнечника и продуктов переработки? Что ждет участников рынка в ближайшей перспективе?

- Как всегда, из года в год самая низкая цена на семена подсолнечника складывается во время уборки. И, учитывая нынешнюю ситуацию с загруженностью складских помещений сельхозпроизводителей, цена, по крайней мере по моему мнению, снижаться не будет, возможно, она будет оставаться на сегодняшнем уровне. Но нужно еще обратить внимание на то, что зерно и маслосемена являются биржевым продуктом, и, естественно, при формировании цен многие отталкиваются именно от этого.

Что касается масла, то все производители закупили определенный запас сырья, и у них сложилась какая-то себестоимость на производимый продукт, но, к сожалению, эта цена не входит в тот диапазон закупочных цен на масло, которые озвучиваются на рынке. Ввиду этого рост на масло должен быть, и он будет, но, как из года в год, будет наблюдаться ближе к лету, к концу сезона.

 

- Дмитрий Юрьевич, и в завершение беседы поделитесь, пожалуйста, с нами планами компании на будущее.

- В планы нашей компании входит строительство маслоэкстракционного завода. Этот завод отвечает полностью всем современным требованиям. В нем предусмотрена линия экстракции, благодаря чему выход масла, который мы получим из семян, будет на порядок выше. Также будут установлены новые линии рафинации, которые позволят уменьшить потери при этом процессе, и новые линии розлива. Все это технологически новое оборудование, интересное и современное, западного производства.

 

Беседовала Анна Скотар

Реклама

Вход