В Украине, по словам многих участников рынка, качество продовольственной пшеницы, поступающей на рынок, не соответствует требованиям ГОСТа. В частности, мукомолы отмечают, что из принимаемой пшеницы 3 класса лишь около 27-30% имеют содержание клейковины более 20% и подходят для формирования помольных партий. Кроме того, ситуация усугубляется еще и нестабильным экономическим положением, что способствует сдерживанию запасов пшеницы аграриями. Учитывая данный факт, представители многих комбинатов хлебопродуктов не исключают вероятности дальнейшего удорожания пшеничной муки.
Более подробно об особенностях украинского рынка пшеничной муки в начале 2014/15 МГ читайте в статье от 20 сентября «Старт 2014/15 МГ на украинском рынке пшеничной муки» на сайте «АПК-Информ» в разделе «Тема».
