Столица Узбекистана – Ташкент, или, как еще его называют, «Каменный город», был основан, по разным оценкам, 2000-2200 лет назад.
Этот потрясающий город, который сегодня можно назвать жемчужиной Средней Азии, является не только столицей Республики Узбекистан, но и местом, имеющим важное историческое значение. Фото Ташкента поражают своей красочностью и разнообразием, как и сам город. И это – несмотря на то, что здесь осталось сравнительно немного исторических памятников.
Тем ценнее голубые купола мечетей и медресе Старого города – района, с которым связано античное, средневековое и колониальное прошлое Ташкента. Эта часть города полна традиционных кварталов ремесленников, искусных мастеров по металлу и дереву, а ещё великолепных пекарей, кондитеров и поваров неподражаемой узбекской кухни.
Религиозный центр Ташкента – комплекс Хаст-Имам, где хранится знаменитый Коран халифа Османа (VII в.) и сосредоточены медресе и мечети с характерными восточными бирюзовыми куполами и украшенными яркими мозаичными узорами стенами. Комплекс возводился веками, начиная с 976 года, когда там был воздвигнут мавзолей первого святого покровителя Ташкента Каффаля Шаши.
Неподдельное восхищение вызывают и современные шедевры архитектуры, такие как:
• Мечети Минор и Ислам-Ота • Сквер Амира Темура • Площадь Независимости•
Если вы хотите узнать больше об истории Узбекистана, то добро пожаловать в музей Темуридов, где хранятся манускрипты, оружие и другие реликвии знаменитой династии. Именно эта великая династия внесла огромный вклад в развитие Узбекистана как государства. Рядом расположен огромный Музей истории Узбекистана, где представлены древние буддийские артефакты.
Советуем обратить внимание и на Музей искусств Узбекистана. Здесь можно увидеть не только произведения местных мастеров кисти, но и полотна русских, а также западноевропейских художников. Кстати, здесь нередко проходят наиболее масштабные выставки Ташкента. На этих выставках вы можете не только полюбоваться различными произведениями искусства и hand-made работами, но и купить подарки для своих друзей. Известно, что подарки из Ташкента (сувениры, выполненные в национальном стиле) всегда вызывали восхищение у гостей столицы и их близких.
Телевизионная башня Ташкента – самое высокое здание Ташкента и Центральной Азии – 375 м. Кстати, здесь, на огромной высоте, вы можете попробовать самые изысканные шедевры национальной узбекской кухни.
Где и что попробовать
В Ташкенте можно найти кухню на любой вкус. Однако если говорить именно о традиционной местной кухне, то ее здесь можно встретить на каждом шагу. В частности, обязательно рекомендуется попробовать местный ташкентский плов, который значительно отличается от прочих.
Даже туристы соглашаются с тем, что нигде не готовят такой вкусный шашлык, как в Ташкенте. Его здесь готовят из фарша, говядины, курицы и баранины. Также существует множество вариантов приготовления рыбного шашлыка. А вот свиной найти будет проблематично, поскольку большинство местного населения свинину не ест. При этом блюда из свинины можно легко найти в любом ресторане в меню европейской кухни.
Надо отметить, что за 2019 г. Узбекистан посетили 6,7 млн туристов. Воспользуйтесь возможностью участия в конференции Asia Grains&Oils Conference in Tashkent 2020 и посетите, кроме Ташкента, такие исторические города, как Самарканд, Бухара и Хива.