"Asia Grains & Oils Conference in Tashkent", Ташкент, Узбекистан
ДАТА
8 сент. 2021 г.

Масложировая промышленность Республики Узбекистан: современное состояние, перспективы развития и инвестиционные возможности

Источник

АПК-Информ

9801

Зуфаров Ойбек Окилжонович

Председатель правления Ассоциации масложировых предприятий Республики Узбекистан

Масложировая промышленность является важной частью пищевой индустрии Республики Узбекистан и включает производство семян масличных культур, производство и переработку растительных масел в различные виды продукции – пищевые и технические растительные масла, маргарины, промышленные жиры, майонезы, глицерин, сырые и дистиллированные жирные кислоты, моющие средства и др. Также масложировая промышленность является основным поставщиком высокобелковых кормов для сельского хозяйства.

В начале 90-х годов в республике функционировало 19 масложировых предприятий, общая производственная мощность которых составляла 3,6 млн тонн семян хлопчатника в год. Несмотря на достаточно большие мощности, предприятия не имели возможности переработки других масличных культур из-за неоснащённости и отсутствия практики переработки.

В связи с внедрением рыночной экономики и выполнением программы обеспечения пищевой независимости в масложировой промышленности Узбекистана произошли значительные изменения как производственных мощностей, так и технологии, направленной на переработку мультикультур.

Правительство республики уделило большое внимание развитию пищевой промышленности. Несмотря на то, что технологическая оснащенность наших предприятий была направлена на переработку семян хлопчатника, в государственном масштабе начался импорт соевых бобов и была освоена технология переработки сои. Постепенно развивается выращивание и переработка местных нетрадиционных масличных культур – сафлора, подсолнечника, льна, кунжута и сбор косточковых.

Внутренний потребительский рынок масложировой продукции Республики Узбекистан квалифицируется сегодня как емкий и динамически растущий. Рост его емкости определяется ежегодно возрастающим потреблением масложировой продукции как домохозяйствами, так и корпоративными производителями пищевой продукции, а также неуклонным ростом населения страны. Средняя норма потребления растительного масла только на потребительском рынке страны составляет не менее 14 кг на душу населения в год. Кроме этого, нужды перерабатывающей промышленности составляют около 250 тыс. тонн в год. В основном это растущее быстрыми темпами маргариновое производство, кулинария и перерабатывающая отрасль. Ежегодный прирост населения более 3% предопределяет увеличение роста потребления растительных масел и расширение географии его сбыта.

На сегодняшний день в Республике Узбекистан функционирует более 240 масложировых предприятий, где занято более 15 тыс. человек и которыми в 2019 году было выработано около 280 тыс. тонн растительных масел и более 650 тыс. тонн шрота (рис. 1).

Суммарная годовая мощность маслодобывающих предприятий составляет более 4,39 млн тонн переработки масличных семян в год. Из них 3,59 млн тонн – по семенам хлопчатника и более 0,80 млн тонн по переработки семян сои и подсолнечника. Статистические данные показывают, что мощности переработки в ближайшие годы будут расти, однако мощности по переработке семян хлопчатника будут стремительно снижаться (рис. 2).

Следует отметить, что мощности переработки семян подсолнечника к 2022 году будут составлять почти 1,1 млн тонн в год. Наиболее позитивные тенденции в данном направлении наблюдаются в регионах Ферганской долины, Ташкентской и Самаркандской областях, а также в г. Ташкент. В результате ожидается освоение выпуска новых видов продукции широкого ассортимента, и их реализация на внутреннем рынке приведет к сбалансированности на потребительском рынке, следствием чего станет снижение себестоимости товаров и рост доходов.

Постановлениями Президента РУз от 22.05.2016 г. ПП-2692 «О дополнительных мерах по ускоренному обновлению физически изношенного и морально устаревшего оборудования, а также сокращению производственных затрат предприятий отраслей промышленности» и ПП-3012 от 25.05.2017 года «О Программе мер по дальнейшему развитию возобновляемой энергетики, повышению энергоэффективности в отраслях экономики и социальной сфере на 2015-2019 годы» разработана и утверждена «Программа мер по повышению энергоэффективности, внедрению энергосберегающих технологий и систем на масложировых предприятиях».

 

В целях своевременного исполнения вышеуказанных постановлений:

  • осуществлены мероприятия по повышению энергосбережения, на масложировых предприятиях заменена основная часть устаревшего энергоемкого оборудования и технологических линий на современные энергосберегающие;
  • ежегодно разрабатываются организационно-технические мероприятия по экономии топливно-энергетических ресурсов на масложировых предприятиях;
  • при составлении ежегодных комплексов мер по повышению эффективности работы и снижению себестоимости производимой продукции предприятия уделяют отдельное внимание мероприятиям в сфере энергосбережения;
  • проводятся конференции и семинары с участием представителей отечественных и зарубежных компаний, специализирующихся на производстве энергосберегающего и энергоэффективного оборудования;
  • ведется постоянный мониторинг по снижению удельных норм расхода ТЭР на предприятиях;
  • при поддержке Миссии Всемирного банка по поддержке реализации пилотной программы по Системе энергетического менеджмента реализуется проекты по внедрению системы энергетического менеджмента ISO 50001.

 

Предприятиями ассоциации в 2019 году произведено 21 тыс. тонн локализованной продукции по 6 проектам с замещением импорта на более чем 10 млн. долл. В последующие годы ожидается увеличение производства локализованной продукции.

 

Усовершенствование технологии, увеличение ассортимента продуктов позволило открыть экспортный рынок. Анализ экспортного потенциала показывает, что соседними странами востребовано масло растительное, маргариновая продукция, моющие средства и корм для животных (рис. 3).

Однако, несмотря на увеличение объемов производства отечественной продукции, сохраняется высокая импортная зависимость страны по отдельным видам масложировой продукции. В 2018 году на продовольственном рынке страны за счет импорта формировалось более 50 процентов ресурсов растительного масла. Этот же показатель в 2019 году уменьшился за счет увеличения импорта масличного сырья. Несмотря на снижение показателей в процентных соотношениях, импортное готовое подсолнечное масло выросло в количестве на 80 тыс. тонн, что означает резкий рост спроса на внутреннем рынке (рис. 4).

Как упоминалось выше, масложировая промышленность РУз обладает большим потенциалом для обеспечения потребителей масложировой продукцией и потребности животноводства кормами.

Технический и технологический потенциал масложировой отрасли за время становления рыночной экономики формировался под воздействием различных факторов, связанных с развитием внутренних рынков продукции, поиском каналов для реализации продукции на внешних рынках, а также с проведением государственной политики по защите внутреннего продовольственного рынка страны. Совокупность этих факторов создает благоприятные условия для привлечения инвестиций в развитие технической базы масложировой промышленности.

 

Производство продукции на основе растительных масел (маргарины, жиры специального назначения (кондитерские, хлебопекарные, кулинарные), заменители молочного жира, заменители и эквиваленты масла какао) является одним из наиболее динамично развивающихся сегментов масложировой отрасли.

Основными потребителями маргариновой продукции и жиров специального назначения являются кондитерская, молочная, хлебопекарная, пищеконцентратная, консервная и другие отрасли пищевой промышленности, а также предприятия общественного питания.

В маргариновом секторе за небольшой период времени удалось провести техническое перевооружение предприятий на основе инновационных технологий и современного оборудования, диверсифицировать производство и вырабатывать конкурентоспособную продукцию, свидетельством чего является экспорт готовой продукции в соседние страны.

С 2015 по 2020 годы на ведущих предприятиях внедрены современные технологии, такие как переэтерификация растительных масел, введены современные производственные мощности по выпуску новых видов импортозамещающих масложировых продуктов (жиры специального назначения, заменители и эквиваленты масла какао).

Модернизация масложировой промышленности за последние годы осуществляется в основном на базе импортируемого технологического оборудования, что создает дополнительные риски по развитию отрасли промышленности.

Ещё не полностью развитая материально-техническая база многих организаций масложировой промышленности и инфраструктура хранения, транспортировки сырья не позволяют комплексно перерабатывать исходное сырье и создавать оптимальные условия для хранения, что приводит к дополнительным потерям, снижению безопасности и качества.

Уровень внедрения в производство современных видов упаковки недостаточен для решения вопросов повышения качества и безопасности продукции, оптимизации процесса товародвижения.

Решение вопросов улучшения демографического состояния страны и здоровья народа требует разработки мер по развитию социального питания, выработки продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения для разных возрастных групп населения.

 

Исходя из вышеуказанных, основными системными проблемами, характерными для всей отрасли, являются:

  • недостаток масличного сырья с определенными качественными характеристиками для промышленной переработки;
  • малая диверсификация сырьевой базы – подсолнечник, соя возделываются в недостаточном объеме для повышения степени использования производственных мощностей, а масличный сафлор возделываются в непромышленных объемах;
  • нехватка районированного, элитного семенного материала, в том числе сои, семян хлопчатника с высоким содержанием масла, и современных агротехнологий, препятствующих возникновению болезней растений;
  • неразвитая инфраструктура хранения, транспортировки и логистики товародвижения масличного сырья;
  • низкая оснащенность оборудованием по глубокой переработке растительных масел для обеспечения улучшения потребительских свойств продукции;
  • низкий уровень конкурентоспособности производителей масложировой на внутреннем и внешнем продовольственных рынках;
  • отсутствие технологии обогащения шрота белком, что снижает эффективность работы маслозаводов и птицеводческих организаций – потребителей шрота;
  • высокий уровень физического износа оборудования мыловаренных заводов;
  • неэффективное использование отходов производства и т.д.

 

Большая часть отходов на масложировых предприятиях возникает при рафинации сырых растительных масел. Основным отходом, подлежащим утилизации, является соапсток, получаемый в процессе нейтрализации жирных кислот и широко используемый в мыловаренном производстве. Отработанная отбельная земля, в которой содержание жирных кислот составляет около 20%, может использоваться в качестве энергоносителя для получения тепла.

Создание новых экономически эффективных технологий необходимо для увеличения уровня утилизации отходов масложирового производства, что позволит сократить негативное воздействие заводов на окружающую среду, снизить энергопотребление, повысить рентабельность производства.

В целях повышения энерго- и экономической эффективности перерабатывающих предприятий масложировой отрасли целесообразно использование котельных, работающих на биотопливе, в частности – на подсолнечной лузге и топливных брикетах, произведенных из стеблевой биомассы масличных культур.

Принимаемые меры по развитию масложировой промышленности должны быть ориентированы на решение основных системных проблем, формирование нового промышленного потенциала, модернизацию и развитие инноваций в отраслях масложировой промышленности, повышение качества жизни различных социальных слоев населения.

 

Для обеспечения указанных целей необходимо решение следующих задач:

  • совершенствование сырьевого обеспечения отрасли;
  • строительство маслодобывающих заводов с современным оборудованием и инфраструктурой;
  • реконструкция и модернизация действующих масложировых заводов в целях их оснащения современными линиями по глубокой переработке растительных масел и жиров (оборудование по переэтерфикации, фракционированию).

 

Последовательность решаемых задач будет определяться рядом факторов, оказывающих влияние на развитие отраслей промышленности. В среднесрочной перспективе основными факторами станут:

  • ожидаемая инновационная волна ведущих стран мира, связанная с внедрением новых технологий;
  • благоприятный инвестиционный климат для привлечения инвестиций и налаживание сотрудничества по осуществлению взаимных инвестиций, формирование экономических институтов, стимулирующих предпринимательскую и инвестиционную активность;
  • гармонизация стандартов с международными стандартами серии ИСО, разработка стандартов в области охраны окружающей среды.

 

Вышеуказанные факторы определяют инвестиционную привлекательность масложировой промышленности РУз для местного и иностранного бизнеса. Географическое расположение и существующая инфраструктура благоприятны для ведения бизнеса в Республике Узбекистан.

В настоящее время активно выполняются инвестиционные проекты, которые в основном направлены на модернизацию и создание новых заводов по переработке масличных семян (рис. 5).

 

Для привлечения инвестиций созданы все условия для иностранных инвесторов. Права инвесторов защищены международными правовыми актами и нижеследующими законами и постановлениями:

  • Закон Республики Узбекистан «Об иностранных инвестициях»;
  • Закон Республики Узбекистан «Об инвестиционной деятельности»;
  • Закон Республики Узбекистан «О гарантиях и мерах защиты прав иностранных инвесторов»;
  • Указ Президента Республики Узбекистан «О дополнительных мерах по стимулированию привлечения прямых частных иностранных инвестиций», а также нормативно-правовыми актами, принимаемыми в форме постановлений Президента и Правительства страны.

 

Предприятия с иностранными инвестициями освобождаются от уплаты:

  • налога на прибыль юридических лиц;
  • налога на имущество;
  • налога на благоустройство и развитие социальной инфраструктуры;
  • единого налогового платежа для микрофирм и малых предприятий;
  • обязательных отчислений в Республиканский дорожный фонд.

 

Указанные налоговые льготы предоставляются при объеме прямых частных иностранных инвестиций:

  • от 300 тыс. долларов США до 3 млн долларов США – сроком на 3 года;
  • свыше 3 млн долларов США до 10 млн долларов США – сроком на 5 лет;
  • свыше 10 млн долларов США – сроком на 7 лет.

 

Ожидается, что к 2025 году накопленный потенциал технологий и инвестиций определит сохранение тенденций устойчивого развития масложировой промышленности с опорой на инновационный вектор развития как основной движущей силы экономического роста отрасли.

 

Больше о развитии масложировой отрасли Узбекистана Зуфаров Ойбек Окилжонович

расскажет в ходе конференции «Asia Grains&Oils Conference in Tashkent 2020», которая состоится 15-16 апреля в столице Узбекистана (Отель International Tashkent).

Организаторы
Партнер по организации
При поддержке
Золотой Спонсор
технологический спонсор
СПОНСОРЫ
МЕДИА партнеры
Контакты
ИА «АПК-Информ»

+7 495 7894419
+380 562 320795, +380 562 321595

Ирина Озип (доб. 110)
[email protected]

Полина Калайда (доб. 160)
[email protected]

Елена Чередниченко (доб. 200)
[email protected]

 

Inter Standart Consulting

+7 702 853 8016
+998 90 903 9080

Алишер Махмудов
[email protected]

 

ТОО «Азия Бизнес Консалтинг»

+7 775 932 3388

Оксана Попова
[email protected]

Вход