В ходе работы ХІХ Международной конференции «Форум зернопереработчиков-2021», которая состоится 23-25 сентября в Одессе, отдельное внимание аналитиков и экспертов будет уделено обсуждению состояния и перспектив развития рынка ржи в Украине.
В первый конференционный день состоится круглый стол на тему: «Рынок ржи. Использование ржаного сырья: новые продукты».
Участниками круглого стола определены эксперты и участники зернового и пищевого сегмента:
- Евгений Станько, директор департамента зерновых культур «КВС-Украина»
- Дмитрий Жигунов, доктор технических наук, заведующий кафедрой технологий переработки зерна, ОНАПТ
- Александр Бондарчук, директор «Штерн Украина» (представительство Muhlenchemie в Украине)
- Михаил Ятковский, коммерческий директор ТД «Зернари»
Спикеры, в частности, в ходе выступлений расскажут о состоянии и перспективах развития рынка ржи и ржаной муки, поделятся своими оценками качества ржи и ржаной муки в текущих условиях и использования ржаной муки в производстве современных хлебобулочных изделий, а также представят свое видение того, как управлять качеством ржаной муки.
Формат круглого стола позволит всем желающим участникам форума задать спикерам интересующие вопросы, а также поделиться своим опытом и мнением относительно развития сегмента ржи.
Отметим, что спонсором круглого стола выступила селекционная компания «КВС-УКРАЇНА».
Успейте пройти регистрацию для участия в «Форуме зернопереработчиков-2021», которая состоится уже через неделю в отеле Premier Hotel Odesa, и получить наиболее актуальную информацию о рынке зерна и продуктов его переработки от ведущих специалистов отрасли.
