События

13 июля, 16:49 Источник: АПК-Информ Просмотров: 1810

Органика не для всех. Органика – это философия и стиль жизни (АПК-Информ: ИТОГИ №7 (49))

 

 

 

 

 

 

 

Юлия Шевченко

 

На сегодняшний день понятие «органический продукт» мало у кого из потребителей вызывает непонимание, ведь рынок органического земледелия развивается, соответствующей продукции становится больше, расширяется ее номенклатура. Нельзя сказать, что спрос на органику растет везде одинаково, однако он точно есть. Об этом, в частности, свидетельствует и увеличение интереса аграриев ко всем тонкостям и особенностям ведения данного вида сельскохозяйственной деятельности. Возможно, некоторых производителей и соблазняет цена реализации органической продукции, которая минимум в два раза превышает стоимость обычной, однако не все осмеливаются шагнуть на «органическую тропу». И дело, оказывается, совсем не в каких-то сложностях, которые могут возникнуть при выращивании, переработке или реализации товара, ведь их немало и в традиционном земледелии, а в банальном терпении, которым действительно надо запастись как владельцу будущего органического предприятия, так и всей его команде.

 

21-22 июня в Полтаве состоялся ряд мероприятий, посвященных теме органического производства, организаторами которого стали сертификационный орган ООО «Органик Стандарт», объединение производителей органических сертифицированных продуктов «Органическая Украина», ЧП «Агроэкология» и Опытный институт органического сельского хозяйства (FIBLE, Швейцария). Началось все по традиции с теории – конференции «Органическое растениеводство: лучшие практики за 10 лет».

Как уточнил директор «Органик Стандарт» Сергей Галашевский, это пятое мероприятие, которое проводится в Украине на данную тему. «Цель нашей конференции – способствовать увеличению, расширению знаний в сфере органического растениеводства для наших органических производителей, персонала, агрономов-технологов. Сама идея пришла пять лет назад в контексте того, что можно много развивать в Украине, много создавать, но пока производители не будут сами учиться, как правильно выращивать культуры, какие технологии использовать, не будет желаемого развития. Хочу сказать, что за эти пять лет много чего поменялось, люди изучают новые подходы, и иностранцы, которые приезжают в Украину, искренне удивляются результатам», - сказал он. К участию были приглашены зарубежные и украинские эксперты и производители, давно занимающиеся органическим земледелием, и они пришли с удовольствием поделиться своим опытом и знаниями.

От одного из спикеров, человека, который более 10 лет посвятил данной отрасли, очень приятно было услышать фразу: «Я пришел рассказать и показать все, что знаю, ведь мы здесь не конкуренты. Чтобы поднять данную отрасль в Украине, нам надо работать сообща». Так, на протяжении всего насыщенного конференционного дня и было: зал, находящийся в так называемой альма-матер практически для всех производителей органики на Полтавщине – Полтавской государственной аграрной академии, – был заполнен желающими учиться, открывать что-то новое и задавать очень много вопросов.

Первым, кого присутствующие долго не отпускали с трибуны, был эксперт сектора пропашных сельскохозяйственных культур FiBL Торальф Рихтер, который рассказал об основных достижениях проекта SEKO-FiBL «Развитие органического рынка в Украине». Он сообщил, что Украина входит в тройку стран Восточной Европы по объемам площадей, занятых под органическим земледелием. Так, по данным FiBL, общая площадь сельскохозяйственных земель (органических и которые находятся в переходном периоде) составляет 381,173 тыс. га, из которых 289,551 тыс. га уже имеют статус органических. «Однако если посмотреть на долю органических земель в общей структуре пахотных в вашей стране, то это менее 1% - всего 0,89%, тогда как, к примеру, в Эстонии данный показатель составляет 18,9%, в Латвии – 14,3%, в Чехии – 11,5%. Хочу сказать, что Украина имеет очень благоприятные условия для увеличения площади под органикой», – констатировал Т.Рихтер и напророчил многообещающие перспективы для роста украинского рынка органических пахотных земель.

Со словами эксперта согласилась замминистра аграрной политики и продовольствия Украины по вопросам евроинтергации Ольга Трофимцева и добавила, что на сегодняшний день органический сектор является наиболее динамично развивающимся в Украине. «Во-первых, это относительно молодой сектор, ведь его активное развитие в нашей стране началось где-то с 2008 г., как раз с момента начала проекта FiBL. Вторым ярким моментом является ориентация наших органических производителей на мировой спрос и, в первую очередь, на европейский рынок. Именно это движет наш внутренний рынок», – сказала замминистра. Она сообщила, что для Минагропрода развитие органической сельскохозяйственной деятельности находится в приоритете и уже на сегодняшний день во многих областях Украины действуют различные программы региональной поддержки отрасли как финансовые, так и информационные и научные.

Следующий спикер – специалист отдела международного сотрудничества FiBL Харун Цичек – в своем докладе как раз и предоставил очень важную информацию для украинских производителей по выращиванию органики в засушливых зонах. Эксперт дал множество проверенных и действенных советов, чтобы избежать дефицита влаги и азота в почве, как и чем лучше обрабатывать почву, как подбирать сорта сельхозкультур, а также рассказал о роли животноводства при органическом земледелии.