Новые мощности по производству растительного масла будут введены в эксплуатацию на территории уже действующего маслоэкстракционного завода группы компаний "Юг Руси", расположенного в промышленной зоне Ростова-на-Дону. Новое производство знаменательно не только 4-кратным увеличением объемов переработки до 4 тысяч тонн маслосемян в сутки (свыше 1300 тысяч тонн в год), но и тем, что это первый в России комплекс, предназначенный для комбинированной переработки соевых бобов и семян рапса, горчицы и подсолнечника.
Соя - уникальное растение, содержащее 40% белка и 20% жира. В отдельных странах это растение используют как прямую полноценную замену молочным продуктам, мясу, рыбе. Практически повсеместно соевую муку используют при производстве хлеба, молока, масла, сыра, колбасных, кондитерских изделий.
Особенно необходимы соевые белки для специального, детского и диабетического питания. Крайне важна эта культура для животноводства. Высокопротеиновый соевый шрот используется как кормовая добавка, позволяющая получить качественное мясо в больших объемах.
На сегодняшний день в Российской Федерации нет производственных мощностей, позволяющих осуществлять глубокую переработку сои. Существующие потребности приходится удовлетворять за счет импорта. Суммарный ввоз пищевых соевых белков в 2003 году составил около 85 тыс. тонн, и это недостаточно при существующих потребностях. Так, по данным Института питания РАМН, дефицит белка в рационе россиян уже составляет более 1 млн. тонн.
Запускаемый группой компаний "Юг Руси" комплекс по переработке сои позволит решить многие существующие проблемы. Мощность переработки составит 1 млн. тонн сои в год. Это позволит вырабатывать до 200 тыс. тонн масла и свыше 800 тыс. тонн высокопротеинового кормового шрота. Сегодня потребности российского животноводства в этом сырье составляют около 300 тыс. тонн. Таким образом, будут обеспечены существующие потребности и создана кормовая база для последующего роста производства в животноводстве.
Другим ценным продуктом, получаемым при переработке сои, является так называемый "белый лепесток", который может использоваться непосредственно в пищевой промышленности, а также служить сырьем для получения протеина (соевые концентраты и изоляты). На сегодняшний день "белый лепесток" в страну попадает исключительно по импорту. В производственном комплексе группы компаний "Юг Руси" предусмотрена выработка этого продукта в объеме свыше 140 тыс. тонн в год. В качестве перспективного направления развития ведется разработка технологии по дальнейшей переработке "белого лепестка" с получением соевых концентратов и изолятов.
Кроме этого, на новом производственном комплексе будут перерабатывать подсолнечник, что позволит значительно увеличить производство подсолнечного масла "Золотая семечка", пользующегося высоким спросом как в России, так и за ее пределами.
Особое внимание будет уделено переработке рапса и горчицы. До последнего времени производство этих культур сдерживало отсутствие спроса. Новый комплекс - это гарантированный спрос на 1 млн. тонн семян рапса и горчицы.
