Мнение

9 ноября 2013, 12:40 Источник: АПК-Информ Просмотров: 4385

Для увеличения производства маслосемян нишевых культур в Украине есть все условия – эксперт

 

 

Наряду с основными масличными культурами в Украине выращиваются нишевые культуры, которые, с одной стороны, большой роли в общем весе масличных не играют, но в связи с меняющимся климатом в Украине в будущем они будут занимать все большую долю. О производстве нишевых масличных культур в Украине и перспективах данного сектора рынка ИА «АПК-Информ» рассказал заведующий лабораторией агротехнологий масличных культур Института масличных культур, доктор сельскохозяйственных наук Александр Поляков.

 

- Александр Иванович, какие масличные культуры из разряда нишевых наиболее популярны в Украине? Какую долю в производстве масличных они занимают?

- Помимо основных масличных культур, выращиваемых в Украине, таких как подсолнечник, соя и рапс, есть культуры, которые занимают значительно меньшие площади, их называют нишевыми, или нетрадиционными. Это такие культуры, как лен масличный, горчица, сафлор, рыжик, кунжут, молочай масличный и др. И если подо льном масличным и горчицей занято по несколько десятков тысяч гектаров, то остальные выращиваются на незначительных площадях. В целом все нишевые масличные культуры занимают до 3% от площадей, занимаемых масличными культурами.

 

- Есть ли изменения в динамике производства нишевых масличных культур в течение последних 5 лет?

- Конечно же, в последние годы имеет место заметное увеличение площадей под такими культурами, как лен масличный и горчица. Так, площади подо льном масличным с 11,3 тыс. га в 2001-2005 годах выросли до 50-60 тыс. га, а под горчицей – в 3 раза и составляют более 100 тыс. га. Сафлор занимает еще незначительные площади, но в последние годы отмечается заметное их увеличение. К сожалению, рыжик и кунжут не нашли такого широкого применения.

 

Динамика посевных площадей льна масличного в Украине

Год

Убранная площадь, тыс. га

Валовой сбор, тыс. тонн

Урожайность, ц/га

2001-2005

11,3

10,7

9,5

2006

51,4

61,5

12,0

2007

24,1

11,4

4,7

2008

19,1

20,8

10,9

2009

46,8

37,4

8,0

2010

58,9

48,9

8,3

2011

60,3

52,5

8,7

2012

55,6

41,1

7,4

 

- Как Вы оцениваете спрос сельхозпроизводителей на семена нишевых масличных культур в последние годы?

- Судя по спросу на посевной материал, наибольшей популярностью у сельхозпроизводителей среди нишевых культур пользуются лен масличный и горчица. В последние несколько лет значительно возрос спрос на семена сафлора. Остальные культуры пока менее востребованы.

 

- Насколько эти культур устойчивы к меняющимся погодно-климатическим условиям?

- Все эти культуры по своим агробиологическим особенностям различаются. Лен, горчица и рыжик могут выращиваться практически во всех агроклиматических зонах Украины. По многолетним наблюдениям, в разных погодных условиях они давали достаточно высокие урожаи.

Сафлор и кунжут более теплолюбивые культуры. Поэтому зона их выращивания – юг, юго-восток Украины. Среди всех масличных культур сафлор отличается самой высокой засухоустойчивостью, благодаря чему выращивается на неполивных землях и успешно выдерживает экстремально засушливые условия, которые не редкость, особенно в последние годы.

Кунжут в условиях Украины, кроме достаточного тепла, требует орошения.

 

- Как Институт масличных культур оценивает рентабельность производства данных культур?

- Все масличные культуры, которые выращиваются в Украине, имеют достаточно высокий уровень рентабельности. Не исключение и нишевые масличные культуры. Рентабельность их производства составляет 30-60%. При этом набольшую рентабельность при выращивании имеют лен масличный, кунжут и горчица.

 

- Как Вы оцениваете рынок нишевых культур в Украине на данный момент?

- Для увеличения производства маслосемян нишевых культур в Украине есть все условия: 1) благоприятные погодно-климатические условия; 2) созданы современные высокопродуктивные сорта; 3) разработаны технологии выращивания с учетом агробиологических особенностей культур. Однако отсутствие переработки приводит к тому, что лен масличный, горчица, сафлор в основном экспортируются в виде семян. На мой взгляд, это существенно сдерживает развитие рынка нишевых культур.

 

- Какие перспективы развития переработки этих культур? Насколько, по Вашему мнению, целесообразно с экономической точки зрения развивать переработку данных масличных в Украине?

- Конечно же, развитие переработки и внутреннего использования масла нишевых масличных культур дало бы импульс к увеличению их производства и дальнейшему расширению площадей. Кроме того, переработка семян данных культур на масло и использование его на внутреннем рынке способствовали бы развитию и других отраслей промышленности, таких как пищевая, химическая, медицинская, парфюмерная и др. Хотелось бы подчеркнуть ценность такой культуры, как кунжут, особенно для кондитерской и хлебопекарной промышленности, где на данный момент используется импортное сырье.

 

- В чем ценность продуктов переработки нишевых масличных культур? Как Вы оценивает рынок сбыта продуктов переработки?

- Каждая культура имеет свои особенности по качественному составу масла, что и определяет область ее применения. Льняное и рыжиковое масла содержат большое количество линоленовой кислоты, имеют йодное число более 130, относятся к высыхающим маслам и поэтому используются преимущественно для технических целей. Горчичное, сафлоровое и кунжутное масла относятся к полувысыхающим маслам и используются преимущественно для пищевых целей. Масло из семян молочая имеет йодное число менее 85, относится к невысыхающим и используется для технических целей и в медицине. Кроме масла получают продукты переработки, которые могут использоваться в животноводстве при кормлении животных.

 

- Насколько эти культуры и продукты их переработки могут в будущем составить альтернативу основным масличным (зерновым) культурам?

- На мой взгляд, эти культуры так и останутся нишевыми. Однако они будут занимать определенные площади, и есть резерв для их увеличения. Ценность этих культур состоит не только в получении высококачественного разнообразного растительного масла, но и в возможности поддержания научно обоснованной структуры посевных площадей, увеличении разнообразия предшественников под основные сельскохозяйственные культуры и снижении химической нагрузки на сельскохозяйственные угодья.

 

- Какими Вы видите перспективы развития рынка нишевых масличных культур в Украине?

- Я думаю, рынок нишевых культур во многом будет зависеть от развития внутренней переработки масличного сырья этих культур.

В Украине ряд научных учреждений занимается вопросами развития производства масличных культур. Так, Институт масличных культур НААН успешно работает в направлении создания сортов, разработки технологий их выращивания и продвижения в производство нишевых масличных культур.

 

Беседовала Елена Чередниченко

 

Комментарии

Вы должны быть авторизованы для того, чтобы оставить комментарий

Похожие статьи