Мнение

13 ноября, 11:18 Источник: АПК-Информ Просмотров: 930

Органика - это ниша, где можно и нужно зарабатывать (АПК-Информ: ИТОГИ №11 (53))

 

Ввиду незнания особенностей органической продукции и как ее отличить, отечественные потребители практически не проявляют к ней интереса, отдавая предпочтение знакомым, но не всегда полезным продуктам…

Несмотря на это, производство органических культур в России растет, что обусловлено высоким спросом со стороны зарубежных потребителей. Так, практически вся органическая продукция уходит на экспорт.

Об органическом земледелии, а также о том, насколько это рентабельно, рассказал в интервью ИА «АПК-Информ» генеральный директор ООО «Сибирские органические продукты» Станислав Гурьев.

 

Справка

ООО «Сибирские органические продукты», член Союза органического земледелия, одно из первых сельхозпредприятий России, применившее принципы органического земледелия и приступившее к экспорту органической продукции в Европейский союз и США.

В сезоне-2018/19 планируется экспортировать около 10000 тонн органических сельскохозяйственных культур урожая 2018 года. Сельхозпредприятие стало флагманом развития органического сельхозпроизводства не только в Сибири, но и в России, является производственной площадкой для образовательных учреждений региона и всегда готово поделиться опытом и открыто для сотрудничества.

 

- Сколько лет ваша компания занимается производством органической сельхозпродукции? Что побудило Вас работать в данном сегменте?

- Пять лет назад наши украинские и казахстанские партнеры впервые познакомили нас с данной темой и рассказали, что такое органика. При первом «знакомстве» с органикой нам показалось это шуткой, и мы не придали особого значения.Однако наши партнеры нашли время показать на деле и убедить нас в том, что органика – это та ниша, где можно и нужно зарабатывать. Ключевые факторы работы в органике – это то, что мы сохраняем природное биоразнообразие на наших землях, и то, что это сегодня позволяет работать в сельском хозяйстве с рентабельностью от 20% и смело смотреть на перспективу 3-5 лет.

- Расскажите, насколько развито органическое сельское хозяйство в России? Рентабельно ли им заниматься?

- В России органическое сельское хозяйство находится в зачаточном состоянии, те же украинские коллеги, глядя на нас, говорят, что в России по сравнению с Украиной еще каменный век в органике. И это звучит не обидно, а перспективно, и значит, что еще не один год в органике в России можно будет зарабатывать. Например, в Индии число сертифицированных сельхозпредприятий превышает 650 000, в то время как в России – менее 100.

 

- Каким земельным банком владеет компания на сегодняшний день? Какие культуры возделываете и почему именно эти? Отличается ли урожайность органических культур от традиционных?

- В 2018 году в ООО «Сибирские органические продукты» обрабатывается около 5000 га, в севообороте этого года: пшеница, рожь, тритикале, горох, лен, рапс. Севооборот сформирован с учетом научно обоснованной потребности в чередовании культур и оценки спроса на органические культуры на международном рынке.

Конечно, если сравнивать высокоинтенсивные хозяйства, которые применяют минеральные удобрения и разнообразные пестициды, урожайность в органике меньше, но если брать среднерегиональную урожайность, то работа в системе органического хозяйствования позволяет получать урожаи выше средних по региону. На текущий момент есть культуры, по которым сложнее получать хорошую урожайность, но мы не стоим на месте и каждый год закладываем не один опыт, и рано или поздно мы добиваемся поставленных целей по урожайности. То есть мы выходим на ту урожайность, которая в системе органического земледелия позволяет работать с высокой рентабельностью.

 

- С какими сложностями приходится сталкиваться при выращивании органических культур? Какие культуры особенно требовательны?

- Учитывая уровень развития органического земледелия в России в целом, мы являемся во многих вопросах первопроходцами и испытателями в условиях Томской области. У нас в регионе мы первыми стали выращивать и получили сертификат в соответствии с международными требованиями органических стандартов. Поэтому вопросы возникают на всех этапах – от посевного материала и заканчивая подбором специальной техники.

Самой требовательной культурой в наших природно-климатических условиях является рапс. Но, в целом, мы стараемся ориентироваться на выращивание культур, адаптированных именно к нашим почвам и природно-климатическим условиям. Работая в сегменте органического сельского хозяйства в ситуации, когда практически по всем культурам есть спрос, превышающий предложение, мы можем позволить себе научно обоснованный севооборот и выращивать не то, что сегодня самое дорогое, а что стабильно дает урожай именно на наших полях.

 

- Насколько органическая продукция сейчас популярна на российском рынке? Расскажите о рынках сбыта вашей продукции.

- На российском рынке спрос на органическую продукцию сегодня только в мегаполисах, таких как Санкт-Петербург и Москва. Большая часть населения не знает, что такое органика и в чем плюсы ее потребления, как проверить, что это именно органика, а не продукция, выращенная с применением пестицидов и минеральных удобрений и называемая «фермерская», «био», «деревенская» и проч. Поэтому нет спроса внутри страны, соответственно и нет ориентированного на этот спрос производителя.

Совершенно иная ситуация с международным рынком органики, который развивается уже более 25 лет. Участники международного рынка органической продукции давно знают, что такое органика, как подтверждается статус продукции и почему за нее стоит платить больше. Поэтому наши основные рынки сбыта – это страны Европейского союза и США.

 

- Насколько развита переработка органической продукции в России? Какие культуры в основном перерабатываются и куда реализуются?

- В целом, можно сказать, что сейчас в России нет переработки органической продукции. Есть небольшое производство круп, молока, но эти объемы в общей массе потребления не превышают 0,01%. Есть предприятия, которые, производя органическое молоко, вынуждены сдавать его на несертифицированные молокоперерабатывающие предприятия, на которых органическое молоко смешивается с обычным и на полку в магазин попадает уже в виде обычного, ничем не отличающегося от многих других продуктов.

Зарубежные покупатели прямо заявляют: «Нас интересует сырье! Мы сами переработаем». Они не скрывают, что стремятся оставить максимум добавочной стоимости у себя, и не заинтересованы в приобретении переработанной продукции. Можно сказать, что используют нас как «сырьевой придаток», но в отличие от природных ресурсов (нефть и газ) выращиваемые в органической технологии сельскохозяйственные культуры возобновляемые, и сама технология приводит к улучшению состава и качества наших сельскохозяйственных угодий. То есть, даже оставаясь «сырьевым придатком» сейчас, мы выигрываем во всем, и у нас огромные перспективы по внутреннему рынку России, куда понадобится переработанная продукция.

- Какие факторы сдерживают развитие органического сектора в России?

- Международный рынок органики доступен только для крупных поставщиков, поэтому самостоятельно отдельному фермеру очень сложно пробиться на этот рынок. В России только в 2018 году под эгидой Сибирских органических продуктов создана Ассоциация производителей и экспортеров органической продукции, которая учреждена шестью первыми органическими производителями Сибирского федерального округа. Объединившись, фермеры могут сформировать партии зерна, в которых заинтересованы мировые потребители (от 1500-2000 тонн). Международный рынок можно освоить, только объединившись! По этому пути проходят все страны-экспортеры.

Говоря о проблемах, нельзя не сказать о сложностях прохождения сертификации и конверсионного периода, сложности мониторинга рынка и поиска покупателей, даже банальной проблемы – поиска вагонов на отгрузку в периоды, когда вся Россия активно перевозит конвенциональное зерно, и конечно же языковой барьер. Самостоятельно фермеру, например, из Красноярского края, решить все это практически не реально, нужна либо государственная поддержка по всем этим вопросам, которой нет, либо объединение с теми, кто умеет решать такие вопросы.

 

- По Вашему мнению, как поменяется рынок органического земледелия в России после принятия закона, устанавливающего правовые основы регулирования отношений в области производства органической продукции?

- Безусловно, принятие закона ускорит развитие внутреннего рынка органических продуктов. Есть ожидание того, что в связи с подписанием закона с 2019 года органическое производство станет одним из приоритетов развития агропромышленного комплекса, а соответственно будут задействованы и образовательный и научный потенциал России, а также активнее будет осуществляться государственная поддержка данного сектора.

Сейчас чрезвычайно важно провести работу по популяризации органических продуктов, разъяснить населению, чем продукция, маркированная как органика, отличается от той, к которой они привыкли на полках наших магазинов. Нужно создавать спрос, нужно, чтобы люди начали спрашивать в магазинах органическую продукцию, тогда магазины начнут искать поставщиков. А для производителя реальный спрос – лучший стимул для производства.

 

- Если вернуть время назад, стали бы заниматься органическим производством? И если да, что бы сделали по-другому?

- Если бы можно было вернуть время назад, мы бы постарались заняться органической продукцией года на 2-3 раньше. Это безусловно перспективный рынок – и сейчас, и будет перспективным завтра вне зависимости от того, насколько будет расти цена на конвенциональную сельскохозяйственную продукцию, органическая продукция будет дороже.

 

- В завершение нашей беседы поделитесь планами компании на сезон-2018/19.

- В сезоне-2018/19 мы планируем увеличивать посевные площади под органические культуры, ввести в севооборот новые культуры, а самое главное – выйти на конечных потребителей органической продукции и отказаться от услуг трейдеров, чтобы большую часть дохода от нашего труда мы могли возвращать в сельхозпредприятие, а значит – в Россию, российскую деревню и нашу землю.

 

Беседовала Анна Булатова

 

Комментарии

Вы должны быть авторизованы для того, чтобы оставить комментарий

Похожие статьи