Из года в год рынок органической продукции продолжает активно развиваться, при этом и Украина, и страны СНГ уже прочно заняли свои ниши в данном секторе. Но, несмотря на стабильное развитие рынка, определенные проблемы все равно остаются. О реалиях и перспективах рынка органики в интервью АПК-Информ рассказал Дмитрий Сиденко, Директор по закупкам в Восточной Европе и Азии GRANOSA AG (Швейцария) – импортера органической сельхозпродукции из стран СНГ.
Справка
Компания GRANOSA AG основана в 1930 году. Поставляет сельхозпродукцию 
со всего мира для швейцарской пищевой промышленности и национальных производителей кормов для животных. За счет тщательного выбора поставщиков, постоянного контроля качества продукции и клиентоориентированности компания завоевала лидирующие позиции на рынке Швейцарии как поставщик обычных и органических продуктов.
- Дмитрий, какую органическую сельхозпродукцию компания GRANOSA AG закупает в странах СНГ?
- В основном это нишевые культуры, такие как горчица, кориандр, тмин и фенхель. Раньше мы активно работали с зерновой группой и бобовыми, сейчас объемы закупок этой группы продукции существенно сократились из-за корректировки стратегии развития компании.
- Как Вы можете оценить развитие органического сектора в странах СНГ в целом?
- В целом три страны – главных сельхозпроизводителя зерна и масличных культур в СНГ – Украина, РФ и Казахстан – уже прочно освоили органический сектор. Украина как пионер органического движения, имеет гораздо более развитое массовое понимание именно органических принципов производства и переработки сельхозпродукции, органические элеваторы и терминалы. Отличительным позитивным маркером является стабильное присутствие органической продукции в супермаркетах, т.е. внутренний рынок страны имеет запрос на подобную продукцию. Ну и, конечно, главное преимущество Украины – это сложившаяся за несколько лет команда профессионалов, активно продвигающих саму идею органики и украинского аграрного экспорта.
В РФ и Казахстане именно внутреннего рынка пока не наблюдается. Они сейчас проходят путь становления собственных органических стандартов, массового использования переработчиками псевдоорганических брендов типа «эко», «натур» и т.п. Но, с точки зрения экспорта, обе страны уверенно подтягиваются к Украине как по объемам, так и по исполнению процедур. Особенно хорошо это можно будет увидеть на «БиоФах 2020».
- Учитывая активность Казахстана в сегменте органического производства в последнее время, насколько изменились позиции страны на органическом рынке ЕС и насколько Казахстан сейчас составляет конкуренцию Украине?
- Казахстан, как и ожидалось пару лет назад, сильно повлиял на рынок органического льна. Как и в конвенциональном льне, так и чуть позже в органическом Казахстан фактически устанавливает цену на эту позицию. Это трудно назвать конкуренцией, т.к. лен никогда не относился к валообразующей позиции в органическом экспорте Украины. В действительно важных для украинского органического экспортера позициях Казахстан пока не присутствует как конкурент. Но это может достаточно быстро измениться в будущем, в первую очередь относительно масличных и бобовых культур.
- Какие пути развития органического земледелия в странах СНГ Вы видите в ближайшее время?
- Для Украины это, в первую очередь, развитие внутреннего рынка и перерабатывающей инфраструктуры. Я уверен, что внутренний рынок может дать отечественным производителям органики достаточно весомый и более стабильный прирост объемов реализации, чем экспорт. Если говорить о быстром наращивании объемов экспорта – то это прежде всего открытие Экспортно-Кредитного Агентства. В стратегии крупных экспортеров и переработчиков обязательно должно присутствовать расширение активности за пределы крайне насыщенного и избалованного рынка ЕС. Рынки Азии, США и Китая хотя и являются более сложным с точки зрения логистики, но более перспективны в долгосрочном периоде.
Для РФ и Казахстана это развитие, в первую очередь, экспортной инфраструктуры.
- Как в целом изменилось отношение к органической продукции у европейских потребителей за последние несколько лет?
- Уже понятно, что органические продукты вышли из категории «премиум». В целом, в развитых странах это уже обязательный тип продукции в любом супермаркете. У потребителя доля органики в семейном бюджете стабильно увеличивается. Тем не менее, о массовой популярности говорить еще рано. Сейчас мы находимся в конечной стадии признания самой философии органики, но популярность придет тогда, когда изменится массовое сознание потребителей. Этот процесс уже идет, и он хорошо интегрирован в набирающее обороты «климатическое» движение.
- С какими ключевыми проблемами сталкивалась ваша компания при закупке органической сельхозпродукции? Какие особенности при работе с украинскими, казахстанскими и российскими поставщиками данной продукции Вы могли бы выделить?
- Я бы не говорил о проблемах, скорее о затруднениях, связанных с импортом в ЕС из третьих стран:
- для органической продукции из третьих стран, а к этой категории относятся и Украина, РФ и Казахстан, нужно получать дополнительные решения сертификационных и/или государственных органов в странах ЕС. Иногда мы получаем такое решение через неделю после отправки пакета документов, иногда через месяц;
- из предыдущего вытекает необходимость делать контрольные анализы каждой партии, которая ввозится нами как импортерами в ЕС. Следовательно, всегда существует риск, что анализы покажут результат, отличный от анализов, сделанных поставщиком. Вернуть продукцию практически невозможно, но и подтвердить ее органический статус мы тоже не можем – это вне нашей компетенции. Этот риск делает импорт из третьих стран менее привлекательным, чем, например, из Болгарии или Польши при равной ценовой ситуации;
- и, конечно, вопрос оплаты для поставщиков из ЕС и из третьих стран. Все поставщики органики из Украины, РФ или Казахстана требуют от 50 до 100% оплаты до выхода продукции со склада поставщика. Т.е. фактически предоплату за товар, который еще не имеет подтвержденного статуса органики на рынке покупателя. Если же мы закупаем органику в странах ЕС (Польша, Латвия, Болгария и т.д.), то оплата по факту анализов после поставки воспринимается поставщиком практически всегда как само собой разумеющееся, плюс товар уже находится в органическом статусе, и мы можем свободно им распоряжаться с момента поступления его к нам на склад.
- Каким Вы видите будущее органической отрасли?
- Однозначно потребительский рынок органики будет расти во всем мире. Это понятная и четкая тенденция. Площади органического земледелия в мире постоянно расширяются, растет спрос и изменяется философия человечества. Понятно, что органика еще пару десятилетий не сможет стать основным стандартом для продуктов питания и превзойти конвенцию, но то, что этот сегмент продуктового рынка будет динамично расти, – очевидно.
Беседовала Полина Калайда
