Половина масличного сезона уже позади. В свете последних событий, связанных с пандемией, карантином, запретами на торговлю, сложно вспомнить о других факторах, которые также играли огромную роль в формировании масличного рынка за последние полгода. Сложно, но можно! Особенно, когда речь идет о таких интересных рынках, как высокоолеиновый и органический, существенное развитие которых сейчас наблюдается в Украине. С задачей «Вспомнить все» АПК-Информ обратился к предприятию, которое имеет самое непосредственное отношение к обоим этим сегментам и радует своей продукцией как украинских ценителей Healthy food, так и зарубежных, – ООО «УКРОЛИЯ».
На вопросы, касающиеся производства высокоолеинового масла, отвечала коммерческий директор «УКРОЛИИ» Наталия Рязанцева, органического – директор Organic BU Сергей Кузьменко.
– Ваша компания позиционирует себя как драйвер рынка высокоолеиновых и органических масел в Украине. Расскажите о результатах работы за первую половину сезона-2019/20 и об основных тенденциях данных рынков.
Наталия Рязанцева (Н.Р.): Работая на рынке высокоолеинового масла уже несколько лет, мы понимаем, что это рынок в основном форвардных контрактов. И этот сезон не является исключением. В первой половине сезона-2019/20 мы увидели, что многие производители и покупатели заранее заключили контракты на поставку высокоолеинового масла, поэтому не ощущалось значительных колебаний цен и резкого скачка спроса на данный вид масла. За период сентябрь 2019 – февраль 2020 мы перешли в основном на производство высокоолеинового масла, снизив долю производства традиционного масла. Таким образом, доля реализации высокоолеинового масла за этот период составила около 70% в общем объеме продаж масла.
Сергей Кузьменко (С.К.): Мы успешно начали сезон переработки и реализации фасованной органической продукции под собственным брендом GARNA organica, как по уже существующим контрактам («b2b Клиенты»), так и по новым, в такие страны, как США, Китай, Испания. Для нас экспортная деятельность — это расширение границ для инновационных и полезных для здоровья продуктов, которые мы производим.
География продаж органического подсолнечного масла компании в 2019/20 МГ выглядит следующим образом:
-
США
Наличие сертификата органичности США – NOP увеличивает для нашей компании экспортные возможности и открыло рынки США и Канады для реализации органической продукции.
Уже с марта 2019 г. мы отгрузили первую партию (из общего объема заказа – 400 тонн) органического высокоолеинового подсолнечного масла для партнеров из США.
-
Франция
Это одна из стран, где органические растительные масла пользуются высоким спросом. Именно во Францию нами была отгружена и первая в истории «УКРОЛИИ» партия высокоолеинового органического нерафинированного масла. И в текущем сезоне мы продолжаем наше сотрудничество.
-
Китай
Китайский рынок является огромным и очень перспективным для нас. Для «УКРОЛИИ» интерес в данном направлении вызван новыми возможностями для расширения географии сбыта и количества потенциальных покупателей органической продукции.
-
Вьетнам
Рынок этой страны не является новым направлением для компании «УКРОЛИЯ». Там у нас налажена работа с дистрибьюторами, а конечные потребители уже хорошо знакомы с традиционным подсолнечным маслом производства «УКРОЛИЯПРОДУКТ».
Теперь потребители Вьетнама знакомятся с украинским органическим маслом. Нами была отгружена первая партия фасованного рафинированного органического масла – GARNA organica (объемом 500 мл).
– Ощущаются ли уже на фоне пандемии изменения работы на каждом из данных рынков? Фиксируется ли снижение спроса на высокоолеиновую и органическую масличную продукцию как в Украине, так и в мире? Расскажите о структуре продаж продукции.
Н.Р.: Конечно же, влияние пандемии отразилось и на рынке высокоолеинового масла. Например, в нашем портфеле есть продукция под торговой маркой EFFO. Это высокоолеиновое масло, предназначенное специально для кулинарных целей, то есть целевой сегмент – это шеф-повара ресторанов, кафе и т.д. (сегмент HoReCa). После введения карантина все заведения закрылись, причем не только в Украине, но и во многих странах, в которые мы экспортировали данную продукцию. Соответственно мы наблюдаем значительное сокращение спроса на данную продукцию.
В то же время клиенты, которые покупали данный вид масла для производства чипсов, печенья и других продуктов питания, наоборот, увеличили свои заказы, так как наблюдается существенный рост спроса на данные продукты. Сегодня мы наблюдаем так называемый «пир во время пандемии»: в ситуации введения карантинных мер активно развивается сервис доставки готовой еды. Зачастую заказывается именно фастфуд и пицца, где в рецептуре используется растительное масло.
С.К.: Мы продолжаем реализацию органической продукции в штатном режиме и снижения спроса не наблюдаем. Более того, в Украине выросли продажи GARNA organica в период февраль-март.
Сегодня основную долю наших продаж занимает рафинированное дезодорированное масло GARNA organica. В период карантина, оказавшись один на один с холодильником, большинство украинцев решили попробовать свои силы в кулинарии.
Хочу отметить, что в связи со всеобщей обеспокоенностью состоянием здоровья население стало уделять внимание качеству своего питания. Покупатели обратили внимание на органические продукты.
Мы уверены, что немаловажную роль играет наше питание, с помощью которого можно в кратчайшие сроки активировать резервные силы организма, позволяющие бороться с различными инфекциями.
Коснулось шествие COVID-19 по планете и гастрономических привычек населения – из-за карантина, а также на фоне призывов властей минимизировать появление в общественных местах новую популярность начала обретать услуга доставки готовой еды и продуктов на дом.
В нашем случае выросло количество продаж GARNA organica через интернет-магазин. Онлайн продажа органической продукции становится все более популярной, потому что удается избежать высокой наценки на розничную продукцию. В настоящее время к покупкам онлайн прибегает ограниченное количество людей в крупных городах, где дебетовые и кредитные карты являются более распространенными.
Параллельно мы активно популяризуем в социальных сетях культуру потребления высокоолеинового органического масла. Как известно, олеиновая кислота – одна из основных полезных жирных кислот, без которых невозможен правильный обмен веществ в организме человека.
– Некоторые страны ужесточают контроль качества импортируемой продукции. Сталкивались ли Вы с какими-либо дополнительными требованиями? Возникают ли еще какие-то особенности работы на масличном рынке в нынешних условиях?
Н.Р.: На нашем производстве внедрена система НААСР, то есть весь процесс производства контролируется с точки зрения безопасности производимой продукции. Тем не менее, в связи с распространением коронавируса был предпринят ряд ужесточающих мер с целью профилактики распространения вирусной инфекции. Некоторые наши клиенты запросили информацию о том, какие именно меры были предприняты нашей компанией. Таким клиентам мы направили наши внутренние протоколы и приказы, регулирующие поведение сотрудников и бизнес-процесс компании на период карантина.
– На украинском рынке фиксируется удорожание семян подсолнечника и соответственно – подсолнечного масла. Как сейчас складывается ценовая политика в вашей компании?
Н.Р.: Экспортируя 75% всей производимой продукции, мы вынуждены следовать глобальным трендам ценообразования на масло. Действительно, наблюдается существенное увеличение цен на подсолнечник, и соответственно себестоимость производимой продукции увеличивается. При этом цена на подсолнечное масло на глобальном рынке зависит от цен на нефть и другие виды растительных масел, особенно от цены на пальмовое масло. За последнее время мы наблюдали существенное снижение цен на нефть. Однако закрытие на карантин плантаций в Малайзии привело к снижению предложения пальмового масла, что, в свою очередь, способствовало увеличению цен на пальмовое и другие виды растительных масел, в том числе подсолнечное.
С.К.: В органическом направлении мы работаем по согласованным контрактам и выполняем их. В органике мы пока не наблюдаем корреляции цен с традиционным маслом. Возможные изменения можно ожидать уже с нового сезона.
– Маслодобывающие предприятия нередко сталкиваются с нехваткой сырья для полной загрузки мощностей. Как ваша компания, учитывая специфику работы, справляется с данной проблемой? Насколько загружены мощности ваших заводов «Укролияпродукт» и «Укролияорганик»?
Н.Р.: Высокоолеиновый сегмент так же, как и органический, требует строгого следования технологии выращивания, хранения и сортировки. Но фермерам эти строгие требования дают значительный прирост доходности бизнеса – премии в высокоолеиновом сегменте значительно выше.
Закупку семян для переработки «УКРОЛИЯ» производит на открытых рыночных условиях, при этом высоко ценит положительный опыт сотрудничества и нацелена на долгосрочное взаимовыгодное сотрудничество.
Сейчас органические и высокоолеиновые семена компания закупает по всей Украине, в этом сегменте еще не сформировалась территориальная специализация. Традиционный и высокоолеиновый подсолнечник закупаем преимущественно в приближенных к нашим производственным мощностям Полтавской, Черниговской, Харьковской и Сумской областях. Ведем переговоры с поставщиками и из других областей.
На сезон-2019/20 наша компания заключила форвардные контракты с фермерами на поставку высокоолеинового подсолнечника. Доля сырья, поставляемого по форвардным контрактам, составила около 30%. Также в начале сезона мы завершили строительство дополнительных мощностей по хранению подсолнечника. В данный момент у нас есть возможность хранить на элеваторе 45 тыс. тонн подсолнечника, что позволяет нам обеспечить себя сырьем в период дефицита.
На сегодняшний день мощности завода «Укролияпродукт» загружены на 100%.
Однако снижение остатков высокоолеинового подсолнечника на рынке, которое традиционно наблюдается в весенне-летний период, и соответствующий рост цен на подсолнечник влияют на структуру нашего производства. Начиная с марта 2020 года, мы увеличили долю производства традиционного классического масла, снизив при этом долю производства высокоолеинового масла.
С.К.: С рядом агрокомпаний у нас сложились стратегические партнерские отношения.
«УКРОЛИЯ» реализовала программу поддержки для фермерских хозяйств и агрокомпаний, которые занимаются выращиванием органического подсолнечника. Информируем о преимуществах выращивания органического подсолнечника, ведущие агрономы обучают органическому земледелию на базе учебного нашего партнера – предприятия «Агроэкология».
Мы строим долгосрочные отношения с партнерами – фермерами. Основная цель – обеспечить 100% загрузку нашего предприятия. Для агрария это гарантия того, что мы своевременно и в полном объеме будем выполнять свои обязательства. При этом мы также сотрудничаем по давальческой модели в переработке подсолнечника HOSO и LINO. Поэтому можно сказать, что на данный момент проблемы с загрузкой мощностей «УКРОЛИЯОРГАНИК» не ощущаем.
– Украинские предприятия продолжают наращивать объёмы производства подсолнечных масел, однако, по прогнозам аналитиков, посевные площади под подсолнечником в 2020 году существенно не увеличатся. Может ли это как-то повлиять на работу ваших заводов?
Н.Р.: Посевные площади под подсолнечником существенно не увеличатся, но при этом прогнозируется увеличение площадей под высокоолеиновым подсолнечником в 2020 году.
Поэтому, как и в начале сезона-2019/20, мы планируем в первой половине 2020/21 МГ сконцентрироваться в основном на производстве высокоолеинового масла.
– Многие эксперты уже фиксируют и прогнозируют дальнейшее снижение потребительского спроса на более дорогостоящие продукты. Рассматриваете ли вы изменение структуры производства и продаж на текущий год? К чему готовитесь?
Н.Р.: После введения карантина наблюдается существенное увеличение спроса на традиционное рафинированное масло, особенно увеличился спрос на бутилированное масло как на локальном рынке, так и на зарубежных рынках. Это связано с тем, что люди перешли на домашнее питание. В связи с этим мы увеличили долю производства традиционного масла в фасовке 0,85 л и 1 л.
С.К.: Если отойти от темы карантина, то могу сказать, что спрос на органические продукты, а также продукцию в категории Healthy food сохранится. Более того, люди станут все более внимательно относиться к своему здоровью и выбору продуктов питания. Мы готовимся к 100% загрузке мощностей «УКРОЛИЯОРГАНИК», чтобы активно работать с украинским ритейлом, а также продолжать расширение географии продаж органического масла.
Органическое производство – это бизнес будущего! Проблема качества продуктов возрастает с каждым годом. Поэтому появляется все больше людей, которые вдумчиво относятся к тому, насколько безопасна пища на их столе. И выбирают качественные органические продукты.
Беседовала Юлия Шевченко
