Развитие органического рынка Украины: после кризиса всегда начинается подъем  – «Органик Стандарт» (АПК-Информ: ИТОГИ №1 (79))

Источник

АПК-Информ

3893

Прошедший 2020 год оказался сложным для всего мира в связи с пандемией, неоднократными локдаунами и трудностями осуществления торговли. К тому же погодные условия в Украине были далеки от благоприятных для производства и традиционных, и органических сельхозкультур. Насколько сложно в прошедшем году было именно органическим операторам, в интервью ИА «АПК-Информ» рассказал директор сертификационного органа ООО «Органик Стандарт» Сергей Галашевский.


 

- 2019 год был тяжелым для сельского хозяйства вследствие засушливых погодных условий, тогда как 2020 год, кроме засухи, «порадовал» еще и пандемией COVID-19, и экономическим кризисом. Какое влияние данные условия оказали на органический рынок, в частности на производство?

- В самом деле, 2020 год выдался очень специфическим и трудным для органического производства. Как засуха, так и кризис COVID-19 имели свое влияние на рынок. Органический рынок динамичный, постоянно развивающийся и, соответственно, требует постоянного «вливания» (чтобы заходили новые производители, начинающие органическое производство). Не секрет, что ежегодно утрачивается 5-15% операторов, которые занимались органическим производством, в силу различных причин (неудачи, недостаток финансов, непонимание технологий производства и т.п.). Но также ежегодно появлялись новые операторы, ведь рынок на самом деле является перспективным. Их число всегда было большим по сравнению с теми, кто уходил, что приводило к фактическому росту. В условиях непредсказуемости, сложившейся вследствие распространения COVID-19, было большое количество тех, кто отложил желание инвестировать и заниматься чем-то новым на потом, пытаясь удержать существующие позиции. Как результат, в 2020 году не появилось достаточного количества новых операторов рынка, которое перекрыло бы потери. То есть рынок потерял больше операторов, чем получил новых. Например, в 2018 году было 635 операторов, в 2019 году – 617, а в 2020-м – еще меньше. Пока точные цифры сказать трудно из-за отсутствия актуальной статистики. Относительно нашей компании могу сказать, что доля клиентов в 2020 г. сократилась на 10-15% по сравнению с предыдущим годом. Но к этому следует относиться лояльно, ведь, как показывает практика, с завершением кризиса следует подъем рынка, поэтому просто нужно переждать.

 

- Как Вы считаете, каковы перспективы развития рынка органических продуктов Украины? Изменится ли спрос на украинскую органическую продукцию?

- Основным рынком сбыта собственной органической продукции для Украины является рынок стран ЕС ввиду удобного географического положения, внедренных стандартов, налаженных различных путей экспорта и т.п. В мае 2020 г. в ЕС были задекларированы цели к 2030 году, а именно, перевести до 25% сельхозземель под органическое производство, на 50% уменьшить использование опасных пестицидов и на 20% - удобрений. Правительство будет создавать соответствующие условия для фермеров при переходе на органическое производство. То есть произойдет стимуляция внутреннего рынка, а также увеличение количества потребителей органических продуктов. Появление спроса будет стимулировать предложение, в том числе и из Украины. Конечно, в ЕС заинтересованы, в первую очередь, в наращивании собственного производства, но украинская продукция имеет высокую конкурентоспособность по разным позициям. В 2019 г. Украина заняла второе место среди основных экспортеров органической продукции на европейский рынок, в 2018 г. – четвертое. Тем не менее, по стоимости продукции, которую мы поставляем, Украина не входит в ТОП-10 экспортеров в ЕС, с чем и нужно работать, ведь это связано с репутацией. Пока Украина продает много и дешево.

«Украинская продукция имеет высокую конкурентоспособность по разным позициям. В 2019 г. Украина заняла второе место среди основных экспортеров органической продукции на европейский рынок. Однако пока Украина продает много и дешево»

- Как Вы оцениваете уровень конкуренции на органическом рынке для Украины в сравнении со странами СНГ в ближайшие годы?

- Конечно, страны СНГ и Западной Европы – это страны-конкуренты для Украины. Внутренние рынки указанных стран развиваются, даже в условиях COVID, ведь имеют как своего постоянного, так и нового потребителя. Органический рынок стран СНГ, конечно, несколько слабее украинского. Украина является лидером в этом сегменте по сравнению с Россией или Казахстаном, однако все же данные страны являются конкурентами для Украины при экспорте органической продукции в Европейский союз благодаря своим обширным территориям. Например, Казахстан занимает 9 место среди основных поставщиков органической продукции на европейский рынок, при том, что еще в 2018 году эта страна не входила в десятку. Таким образом, Казахстан является потенциальным конкурентом для Украины, несмотря на то, что объемы экспорта в 4-5 раз меньше. Внутри ЕС прямым конкурентом для Украины является Румыния.

- Какие существуют в условиях засухи риски для производства органических культур по сравнению с традиционными?

- Конечно, засуха последних лет никоим образом не способствует повышению урожайности, несмотря на то, какое это производство – органическое или нет. Так сложилось, что в целом высокие результаты показывают производители интенсивных технологий из-за ориентации на увеличение урожайности и эффективности предприятия. Но в условиях засухи органическое производство показывает лучшие результаты, что связано с технологией производства, использованием более резистентных к засухе культур и тем, что большинство органических производителей внедряют влагосберегающие технологии и уменьшают потери почвенной влаги благодаря отказу от использования минеральных азотных удобрений. В целом, плохо во время засухи всем, но убытки для органического производителя были менее критичны.

 

«В условиях засухи последних лет органическое производство показывает лучшие результаты в сравнении с интенсивными технологиями»

- Какие особенности ведения торговой деятельности в 2020 г. можете выделить? Изменились ли позиции ключевых стран-импортеров и экспортеров?

- Основное влияние на торговлю от COVID-19 мы почувствовали в марте. В период апрель-май Украина экспортировала органической продукции почти в 2 раза больше, чем обычно в указанный период. Эти показатели говорят о том, что в марте операторы рынка почувствовали кризис и неопределенность, что стимулировало их активно продавать остатки продукции на складах. Соответственно, произошло падение экспорта в июне-июле. Ажиотаж в первые месяцы пандемии был вызван незнанием, как дальше будет работать транспорт. В целом, по окончании 2020 г. экспорт органической продукции, согласно данным клиентов нашего органа, несколько снизился по сравнению с результатом предыдущего года, однако несущественно. То есть ситуация с COVID-19 повлияла на отставание экспортных отгрузок по графику, однако по объему показатель почти не изменился благодаря основным постоянным поставщикам продукции, которые имели контракты и определенные обязательства на 2020 г. Также не произошло значительных изменений позиций ключевых импортеров органической продукции. Возможно, изменения произойдут в будущем. Мы надеемся на рост рынка после завершения кризиса.

 

«Ситуация с COVID-19 повлияла на отставание экспортных отгрузок по графику, однако по объему показатель почти не изменился»

- Как Вы считаете, каковы перспективы развития органического рынка в 2021 г. и какие факторы могут способствовать и/или препятствовать его развитию?

- Общий неурожай в 2020 г. способствовал росту цен. Однако всегда есть какие-то конкретные культуры, которые «выстреливают» в определенные годы. Например, были годы, когда фиксировался высокий спрос на спельту, цена которой снижалась до исторических минимумов и росла до максимумов в зависимости от ее пере- или недопроизводства. Такая же ситуация возможна и по любым другим позициям – рынок непредсказуем в этом плане.

- На что следует обратить внимание производителям органической продукции для дальнейшего успешного развития отрасли?

- Сложность заключается в том, что не всегда то, что было востребовано в этом году, может также иметь спрос в следующем, поэтому трудно прогнозировать что-то конкретное. Необходимо делать то, что другие не делают, выращивать те культуры, которые другие не будут. Каждый найдет своего потребителя. Украина зашла на органический рынок как страна-производитель и потенциальный экспортер именно зерновых культур, и это всегда будет тем, за что Украину будут знать. То же самое касается масличных и бобовых культур. Однако важно также обращать внимание и на малоизвестные позиции, например, за последние несколько лет Украина стала известным экспортером органических ягод. Поэтому трудно выделить что-то одно.

 

Беседовала Анна Лысенко,

журналист ИА «АПК-Информ»

Реклама

Вход