Трендом последних лет как на мировом, так и на украинском рынке является производство органической сельскохозяйственной продукции. Поскольку и в выращивании органики необходимо придерживаться правильного севооборота, бобовые культуры ввиду целого ряда положительных функций являются неотъемлемой его частью. О ситуации на украинском рынке органических бобовых в интервью АПК-Информ рассказал директор сертификационного органа ООО «Органик Стандарт» Сергей Галашевский.
Справка
ООО «Органик Стандарт» – это первый украинский сертификационный орган, осуществляющий инспекцию и сертификацию органического производства. Был создан в рамках украинско-швейцарского проекта «Органическая сертификация и развитие органического рынка в Украине» в 2007 году. Компания осуществляет сертификацию во всех регионах Украины, а также в странах Восточной Европы.
- Сергей, насколько в Украине развито выращивание органических бобовых культур в сравнении с другими странами, в которых работает ваша компания?
- Стандарты органического сельскохозяйственного производства требуют внедрения рационального севооборота, в том числе с целью обеспечения питания растений и недопущения потери плодородия почв. Важной составляющей такого севооборота являются именно бобовые культуры. В частности, в ст. 12 «Правила производства для растениеводства» регламента ЕС 889/2009 отмечается: «Плодородие и биологическую активность почвы следует поддерживать и улучшать путем многолетнего севооборота с применением бобовых и других сидеральных культур, а также путем применения удобрений животного происхождения и органических материалов (желательно предварительно компостированных) от органического производства». Соответственно, для большинства органических сельхозпроизводителей как в Украине, так и в других странах выращивание бобовых является важной частью севооборота. Вообще органическое производство отличается от неорганического именно тем, что в большинстве севооборот насыщен бобовыми культурами.
Если же сравнивать с другими странами, где работает «Органик Стандарт», в частности с Казахстаном, могу сказать, что в Украине процент бобовых культур в севообороте немного выше.
- Сколько компаний в Украине имеют сертификат о выращивании органических бобовых? Это крупные или мелкие хозяйства?
- Затрудняюсь ответить точно. Органические бобовые сеют большинство тех аграриев, которые занимаются выращиванием органических полевых культур. В Украине это более 150 хозяйств, имеющих земельный банк от 200 га до 7 тыс. га.
- Какие органические бобовые культуры пользуются популярностью в Украине?
- Если рассматривать зернобобовые, то многие хозяйства выращивают органическую сою, что, в первую очередь, связано со спросом на данную культуру. При этом стоит отметить, что традиционно важной культурой является горох. Аграрии северных областей Украины также занимаются производством люпина. Кроме того, в последнее время растет спрос на нут и чечевицу. Важное место в севообороте занимает вика, хотя данная культура и не пользуется особым спросом на рынке.
- Как изменилась ситуация в последние 2-3 года на рынке органических бобовых в Украине? Выращиванию каких культур отдается предпочтение?
- В последние 2-3 года в стране увеличиваются площади под соей, а также ее процент в севообороте органических производителей. Кроме того, в хозяйствах начали появляться в севообороте такие культуры, как нут и чечевица. Площади под ними также растут. При этом украинские аграрии почти не производят фасоль, хотя культура достаточно перспективная и пользуется спросом.
- Каким требованиям должны соответствовать предприятия, занимающиеся выращиванием органических бобовых культур, чтобы получить сертификат вашей компании?
- Здесь все зависит от того, в какую страну будет поставляться продукция. Если экспорт будет осуществляться на рынки ЕС, то продукция должна соответствовать стандартам Европейского союза, а это регламенты ЕС 834/2008 и 889/2009, или же эквивалентному им Стандарту по органическому производству и переработке. При поставке на рынок США необходимо иметь сертификат Национальной органической программы (NOP), на рынок Канады – Канадского органического регулирования (COR) и т.д. Все эти стандарты в том числе относятся к производству сельскохозяйственной продукции. Каких-то отдельных требований по выращиванию именно бобовых органических культур нет.
- Какие особенности в требованиях к экспортным партиям органических бобовых? Можете назвать основных импортеров данной продукции из Украины и их требования?
- Импортеры украинских бобовых культур – это преимущественно компании из ЕС, в частности Германии, Нидерландов, Италии. Необходимо отметить, что для определенного вида перевозки продукции существует своя процедура. Так, если зернобобовые транспортируются автотранспортом, сертифицированный экспортер с действующим сертификатом направляет в сертификационный орган:
➢ полностью заполненный бланк заявления на сертификат инспекции (в заявке название продукции должно совпадать с тем, что указано в сертификате);
➢ договор с импортером → подписанный экземпляр;
➢ счет-фактуру (в счете название продукции также должно совпадать с тем, что указано в сертификате) → подписанный экземпляр;
➢ CMR (международная товарно-транспортная накладная), где должна быть указана следующая информация:
-
✓ название продукции с указанием качества;
-
✓ номер счета;
-
✓ количество загруженной продукции;
➢ протокол лабораторных исследований;
➢ схема перемещения продукции от поставщика к импортеру, включая информацию о местах хранения (отгрузки), транспорте;
➢ заполненная таблица потока продукции (форма «Органик Стандарт»);
➢ фитосанитарный сертификат.
Если же экспортер отправляет продукцию, приобретенную у органических операторов, сертифицированных другим сертификационным органом, необходимо предоставить:
➢ документальное подтверждение (сертификат, Мастер Сертификат);
➢ сертификат инспекции (соответствует транзакционному сертификату) на закупленное количество органической продукции;
➢ договор купли-продажи;
➢ счет-фактуру, расходную накладную.
Если же поставка украинских зернобобовых осуществляется судном, перечень документов следующий:
➢ полностью заполненный бланк заявления на сертификат инспекции (в заявке название продукции должно совпадать с тем, что указано в сертификате);
➢ договор с импортером → подписанный экземпляр;
➢ счет-фактура (в счете название продукции должно совпадать с тем, что указано в сертификате) → подписанный экземпляр;
➢ B/l, где должна быть указана следующая информация:
-
✓ название продукции с указанием качества;
-
✓ номер счета;
-
✓ количество загруженной продукции;
➢ протокол лабораторных исследований;
➢ схема перемещения продукции от поставщика к импортеру, включая информацию о местах хранения (отгрузки), транспорте;
➢ информация о движении продукции;
➢ фитосанитарный сертификат;
➢ сюрвейерский отчет.
Что касается объемов поставляемой на внешние рынки органической бобовой продукции из Украины большие объемы экспорта имеет соя (от 10 тыс. тонн ежегодно). Перспективными также являются люпин, горох и другие кормовые бобовые, что объясняется стабильной потребностью в высокопротеиновом сырье для производства кормов для нужд органического животноводства. О потенциальном спросе на чечевицу и нут эксперты говорили еще 2-3 года назад. В 2016 году уже были сформированы запросы от стран ЕС украинским поставщикам. Впрочем, они так и не были удовлетворены. В 2017 году несколько производителей засеяли площади этими культурами. Цены на рынке показали, что их выбор был оправдан. Стоит отметить, что спрос на указанные культуры также наблюдается в странах Ближнего Востока.
- По Вашему мнению, насколько украинские аграрии используют существующий потенциал в выращивании органических бобовых культур? Почему так?
- Я думаю, что недостаточно используют. Одной из причин сложившейся ситуации, скорее всего, является то, что производители не до конца осознают существующий потенциал данного рынка. По моему мнению, в ближайшее время все же ожидается увеличение производства органических бобовых, таких как чечевица, нут, маш и пр.
Беседовала Юлия Шевченко
