Тема

12 ноября, 18:14 Источник: АПК-Информ Просмотров: 987

Organic на завтрак (АПК-Информ: ИТОГИ №11 (53))

 

 

 

 

 

Татьяна Друзь

 

В Украине сертифицированное органическое производство и переработка активно развиваются, и при желании можно приобрести практически любой продукт – от картофеля и свежих яблок до шоколада и растительного масла. Однако большинство из них реализуются либо локально в регионе с/х производителя, либо сконцентрированы в Киеве. На данный момент наибольшее распространение среди всей органической продукции в крупных городах Украины имеют крупы/хлопья, а также молочно-мясная продукция, то есть традиционная основа для завтрака. В данной статье мы рассмотрим рынок органических круп.

 

В Украине на уровне государственной статистики нет отдельной статьи по органической продукции. Приведенные же в статье цифровые данные – это оценки АПК-Информ, основанные в том числе на телефонном опросе переработчиков. Замечу также, что далее речь пойдет исключительно о сертифицированной органической продукции, и мы не будем останавливаться на продукции с безосновательным «эко», «био», «натуральный» на этикетке.

 

Производство


Рынок органических круп в Украине очень юн. Первое сертифицированное производство было запущено в 2008 г.: из действующих ныне предприятий – это Фабрика бакалейных продуктов. Всего же около 20 компаний в Украине на сегодняшний день имеют сертификаты на производство органической крупяной продукции, но не все регулярно занимаются ее выпуском. Те же, кто занимается, по оценке АПК-Информ, в 2017 г. произвели немногим менее 5 тыс. тонн органических круп и хлопьев. Ожидается, что по итогам 2018 г. совокупные объемы производства вырастут на 15%. В основном, рост ожидается за счет наращивания объемов экспорта, но внутри страны участники рынка тоже видят возможности прироста, хотя и не столь значительные в тоннаже.

 

Средняя для страны расчетная доля экспорта в производстве для органических круп/хлопьев составляет порядка 90%, то есть объемы 2017 г. – около 4 тыс. тонн. Но это не означает, что все предприятия экспортно-ориентированы. Условно всех сертифицированных переработчиков в соответствии с основным рынком сбыта можно разделить на 2 категории:

  1. • Основные объемы реализуются внутри страны – «Диамант ЛТД» (ТМ «Козуб», Полтавская обл.), Фабрика бакалейных продуктов (ТМ «Жменька», Киевская обл.), «Органик Оригинал» (ТМ «Екород», Киевская обл.), «Органик Лайф» (ТМ «Organic country», Киевская обл.), «Агроэкология» (Полтавская обл.), «Кварк» (Полтавская обл.) и «Цефей-Групп» (Житомирская обл.). В сумме эта группа предприятий, по нашей оценке, производит менее 10% всех объемов органических круп и хлопьев в стране.

  2. • Основные объемы реализуются на экспорт – Агрофирма «Поле» (Черкасская обл.), «Имарти Органик» (Харьковская обл.), «Адонис Люкс» (Запорожская обл.), «Галекс-Агро» (Житомирская обл.), «Дедденс Агро» и «Риттер Био Агро» (Ривненская обл.), «ЭтноПродукт» (Черниговская обл.), Сквирский КХП (ТМ «Сквирянка Organic», Киевская обл.). В сумме они производят более 90% всех объемов.

Структура производства по областям

 

Внутренний рынок

 

В соответствии с оценками АПК-Информ, средний за 3 года показатель поступления на внутренний рынок – около 550 тонн органических круп и хлопьев. Номенклатура продукции достаточно широка: от традиционных овсяных хлопьев и гречневой крупы до пшенных хлопьев и лущеной спельты. Ниже приводим логотипы наиболее часто встречающихся на полках как специализированных магазинов («Эко-маркет», «Эко-ферма» и пр.), так и супермаркетов («Сильпо», «Ашан», Novus) торговых марок:

 

Кроме того, набирает популярности интернет-торговля, и порой даже сами производители организуют ее, что позволяет всем желающим приобрести товар по более низкой цене, а это немаловажно для данной категории продукции: в среднем цены на украинские органические крупы и хлопья в 2 раза выше, чем на аналогичную неорганическую продукцию на внутреннем рынке.

Заметим, что производители всех вышеотмеченных ТМ работают на покупном сырье. В то же время, ряд предприятий работает на своем сырье – в частности, это «Агроэкология» и «Галекс-Агро», которые в дальнейшем реализуют продукцию в том числе через свои специализированные локальные магазины.

 

Проблемы

 

Как показывает практика и результаты опроса, основной проблемой при реализации органической крупяной продукции в Украине является отсутствие у населения информации о данном рынке. Нам еще расти и расти до стран ЕС и, в частности, до Франции, в которой порядка 90% покупателей регулярно приобретают органическую продукцию. В Украине же у большинства потребителей фактически отсутствуют знания о том, что такое «органик» продукт и в чем заключаются его преимущества. Участники рынка возлагают надежды на то, что принятый в текущем и вступающий в силу в 2019 г. Закон №5448-д «Об основных принципах и требованиях к органическому производству, обращению и маркировке органической продукции» поможет в данном вопросе.

Второй немаловажной проблемой являются сроки и условия хранения органических круп. Если на каком-то складе или в магазине заведутся вредители (насекомые или мыши), то в первую очередь они заведутся в органической продукции.

И третьим пунктом идет не столько проблема, а особенность реализации органической продукции: нужно разделять партии от разных поставщиков. Это обусловлено требованиями сертификации и наибольшие затруднения вызывает у предприятий, которые параллельно занимаются переработкой и обычного сырья помимо органического.

При этом все, кто сейчас реализуют органические крупы/хлопья внутри страны, намерены продолжать этим заниматься, а часть предприятий еще и будут наращивать объемы. Так, «Цефей-Групп» намерен расширять ассортимент, приобрести новое оборудование и увеличить мощность переработки. В планах у «Органик Лайф» увеличить в разы долю переработки и расширить ассортимент. А «Диамант ЛТД» в связи с увеличением доли здорового питания и популяризации «органик» ожидает увеличения продаж примерно на 20% в год, но роста в 3-4 раза конечно не будет.

 

ИА «АПК-Информ» продолжает следить за ситуацией на рынках органической крупы, а подробнее о производителях, номенклатуре поставок, а также экспортерах и импортерах за 2015-2018 гг. можно будет узнать в аналитическом отчете «Производство и экспорт органических круп в Украине», выход которого запланирован на ближайший месяц.

Комментарии

Вы должны быть авторизованы для того, чтобы оставить комментарий

Похожие статьи