Анна Лысенко,
Органическое земледелие в мире имеет огромный потенциал. По словам экспертов, одним из самых крупных производителей органической продукции в Средней Азии может стать Казахстан. Тем не менее, сдерживающим фактором развития данной отрасли является неуверенность казахстанских аграриев в высоких доходах, а также недостаток знаний и опыта в вопросах производства и сбыта органических зерновых и масличных культур.
Именно поэтому ИА «АПК-Информ» совместно с АгроИндустрия KZ, «Органик стандарт» и ЧП «Агроэкология» организовали в Казахстане первую международную конференцию «Qazaq Organiс Food: новые возможности, новые рынки», которая состоялась 29 ноября в г.Астана.
Официальную поддержку мероприятию оказали Министерство сельского хозяйства Казахстана, Национальная Палата Предпринимателей РК «Атамекен» и проект ПРООН.
Участниками конференции стали более 100 человек из 12 стран мира. Поделиться опытом и установить новые партнерские отношения приехали опытные производители и экспортеры органической продукции из Казахстана, Украины и России, а также крупные импортеры из Германии (Imarti Naturkost, Saatenberg Handels & Consulting), Швейцарии (Field Farms Marketing), Нидерландов (ED Organics), Китая (Yihai Kerry, International Trading Co., Ltd.), Чехии (AGRIWELL), Польши (VELES AGRO LTD).
Спонсором мероприятия выступил крупный немецкий импортер органической продукции IMARTI Naturkost GmbH&Co.KG. Компания специализируется на производстве и реализации сельхозпродукции, а также осуществляет ее переработку на собственных предприятиях. IMARTI реализовывает органическую сельскохозяйственную продукцию всех видов на рынках стран ЕС, Восточной Европы, Средней Азии и США.
Основными темами для обсуждения на конференции стали особенности требований к производству органической сельхозпродукции, сертификация органического производства, переход от интенсивного к органическому земледелию, основная техника для механической борьбы с сорняками, органический проект для рынка Казахстана, органический трейдинг и экспорт.
С приветственным словом на открытии конференции выступил ответственный секретарь Министерства сельского хозяйства РК Асылжан Мамытбеков, который отметил, что важную роль в развитии органического производства играет привлечение международных органов сертификации. Именно поэтому между Минсельхозом РК и «Органик Стандарт» достигнута договоренность о создании представительства компании на территории Казахстана, что поспособствует снижению расходов на оказываемые сертификационные услуги.
«Первым шагом в развитии органического производства стало принятие в 2015 году закона о производстве органической продукции на основе регламентов Европейского союза, а также международных стандартов Кодекса Алиментариус и Международной федерации экологического сельскохозяйственного движения. Активно использовалась техническая помощь FAO по проекту «Поддержка развития сельского хозяйства». Также для дальнейшего развития органического производства правительством Казахстана намечена разработка соответствующих программ, которые будут охватывать основные мероприятия по повышению осведомленности сельхозпроизводителей, подготовки кадров и контроля за сертификацией. Так, были разработаны зонтичные бренды, в частности, выбран органический бренд «Qazaq Organic Food», - отметил он.
А.Мамытбеков подчеркнул, что национальное регулирование должно быть гармонизировано с международными требованиями и формироваться с учетом ориентира на приоритетные рынки сбыта, поскольку экспортный потенциал Казахстана тесно связан с производством органически чистотой продукции, и именно поэтому важно ориентироваться на приоритетные рынки сбыта.
Более подробно о зонтичном бренде «Qazaq Organic Food
» участникам конференции рассказал директор Союза производителей органической продукции «Qazaqstan Organic Producer Union» Арсен Керимбеков.
«Закон об органическом производстве действует уже более 2 лет, и в 2016 году было решено развивать органический зонтичный бренд. Несмотря на все исследования, до сих пор не известно, какова же площадь сертифицированной земли и какое количество операторов. Именно поэтому планируется в ближайшее время составить точный земельный банк и определить операторов органического рынка», - отметил он.
А.Керимбеков также подчеркнул, что основной стоящей перед казахстанскими производителями органической продукции задачей является не только увеличение экспортного потенциала, а и развитие внутреннего рынка страны, который может стать страховкой для них во времена кризиса. По его словам, самым важным экспортным направлением для Казахстана является рынок Китая, в особенности это касается товаров глубокой переработки с более высокой стоимостью, помимо тех 19 видов органических товаров, которые уже поставляются на данный рынок.
Основным спикером первой сессии конференции стал директор ООО «Органик Стандарт» Сергей Галашевский, который подчеркнул, что в последние 15 лет органический мировой рынок постоянно развивается и потребность в росте производства органической сельхозпродукции будет продол
жать возникать.
«Производители в ЕС уже не успевают предоставлять продукцию для настолько быстро растущего рынка, поэтому возникает потребность в отгрузках из Украины, Казахстана и других стран. На сегодняшний день движущей силой развития органического хозяйства являются потребители. Отличительной чертой органического производства является полная прослеживаемость от начала производства и до осуществления экспорта продукции», - отметил он.
Эксперт также рассказал об особенностях требований к производству и сертификации органической сельхозпродукции и обратил особое внимание на основные требования, которые отличают органическое сельское хозяйство от других направлений, а именно, предоставление производителем полной информации как о самой продукции, так и о всех операциях при производстве. Важными элементами органического земледелия спикер также назвал соблюдение севооборота, без которого невозможно получить продукцию, соответствующую стандартам, и наличие переходного периода – требований, которые позволяют предприятию перейти в статус органического.
«Необходимо понимать, что сертификация органического производства является неотъемлемой частью рынка органической продукции, что также прописано в стандартах. Роль сертификации состоит в построении доверия между потребителем и производителем. Сертификация для производителя открывает доступ на премиальный сектор, где можно продать продукцию дороже, подтвердив ее качество сертификатом, а также способствует внедрению специальных схем поддержки и мотивирует к постоянному улучшению условий производства продукции», - уточнил С. Галашевский.
В рамках второй сессии информацией о текущих проблемах перехода аграриев на производство органической продукции, применении инновационных сертифицированных препаратов и биологических средств защиты растений в органическом земледелии поделились руководитель отдела экономики органического сельского хозяйства ТОО «Казахский научно-исследовательский институт экономики агропромышленного комплекса и развития сельских территорий» Владимир Григорук, директор ООО «VIP Group», соучредитель НПО «Институт органического производства», консультант по агрономическим технологиям и органическому производству Алексей Качковский, директор ООО «Органик Синтез» Виталий Логов и главный агроном компании «БТУ-Центр» Александр Ростоцкий.
Так, по словам А.Качковского, почва – живой организм, в котором непрерывно идет круговорот веществ и энергии в виде синтеза-распада органического вещества почвы. Органическое земледелие нацелено на улучшение биологических, физических и химических свойств почвы. «Мы обязаны переходить от доминирующих краткосрочных севооборотов, ориентированных на получение максимальных урожаев и прибылей, но разрушающих и загрязняющих природные ресурсы (почва, вода), на более уравновешенные многолетние севообороты, позволяющие сохранить почвенное плодородие», - уточнил спикер.
В то же время В. Григорук отметил, что в Казахстане около 50% пашни и 70% пастбищ пригодны для производства органической продукции. Однако этот потенциал пока что реализуется очень слабо, и сложно сказать, сколько земель освоено и сколько сертифицировано ввиду отсутствия учета. «Около 80% населения Казахстана считает, что и так потребляет органически чистую продукцию, поэтому спрос именно на сертифицированную органическую продукцию на внутреннем рынке небольшой. Но все же необходимость к переходу на органическое производство существует ввиду роста спроса на мировом рынке, в частности, со стороны ЕС, Китая и США», - дополнил он.
В ходе третьей сессии опыт крупнейшего в Украине предприятия ЧП «Агроэкология» в производстве органической продукции представили генеральный директор компании Глеб Лукьяненко и главный агроном Сергей Козин.
«Основой органического земледелия является соблюдение севооборота, то есть чередование сельскохозяйственных культур и паров во времени и на территории или только во времени. Основой органического севооборота является чередование озимых и яровых, а также пропашных и сплошных культур, использование агрессивных культур, таких как гречиха, рожь, спельта, и сидератных смесей. Также важен правильный подбор сортов и гибридов. Кроме того, значимой частью севооборота является наличие бобовых (20-30%), которые обогащают почву азотом и улучшают ее структуру, а также стимулируют работу микробиоорганизмов», - обозначил С. Козин.
В свою очередь, представители компаний-трейдеров, которые уже работают на рынке Казахстана, рассказали о своих интересах, что может облегчить в дальнейшем принятие решений казахским фермерам в вопросах, как и кому реализовать продукцию.
«Компания IMARTI является последовательным сторонником органического земледелия. Мы убеждены, что соблюдение природных принципов земледелия, отказ от глубокой обработки почвы и ядохимикатов приносит не только экологический, но и экономический эффект. Сегодня компания IMARTI широко представлена как на европейском рынке, так и на рынках многих стран мира. Среди них важно отметить наш 10-летний опыт активной и успешной работы в Казахстане. Наше партнерство выражается в сотнях тысяч тонн реализованной продукции, а также больших инвестициях в развитие производства. Мы не останавливаемся на выращивании и экспорте сырья, а активно помогаем развивать производство готовой продукции на местах. Наша цель - постепенный переход от сырьевого рынка к производству продукции с высокой добавленной стоимостью», - сообщила директор компании IMARTI Naturkost GmbH&Co.KG (Германия) Татьяна Винтер.
По словам представителя канадской компании Field Farms Marketing Ltd. Олега Максака, ни один уважающий себя трейдер не приступит к контрактации, пока не проверит качественные показатели продукции на территории той страны, в которую будет осуществляться экспорт, ввиду возможного получения разных результатов со стороны страны-производителя и страны-импортера. Важно понимать, что производителю органической продукции необходимо уделять внимание тому, что в традиционном сельском хозяйстве не имеет никакого значения как то сертификация, маркировка продукции и т.д.