В Украине в минувшем году было произведено 1,63 млн. тонн молочных продуктов, что на 52,1 тыс. тонн меньше, чем в 2015 г., и на 278,6 тыс. тонн, чем в 2014 г. Об этом 2 февраля сообщила пресс-служба Ассоциации производителей молока.
«За последние 10 лет отрасль показала неоднозначный тренд. Достигнув пика в 2014 г. при производстве почти 2 млн. тонн молочных продуктов, в следующие 2 года только стагнировала», - говорится в сообщении.
Отмечается, что обусловлено это, прежде всего, потерей основного рынка сбыта – России, а также кризисом на мировом молочном рынке.
Больше всего в Украине в прошедшем году было произведено питьевого молока и йогуртов – 56,8% и 25,8% соответственно в структуре.
По итогам 2016 г. прирост был отмечен в производстве творога и сливочного масла – 69,6 тыс. тонн (на 3,9% превышает показатель 2015 г.) и 101 тыс. тонн (+0,1%).
При этом почти на 8% сократилось производство жирных сыров – до 113,1 тыс. тонн, на 4% сократились объемы молока - до 926,2 тыс. тонн, на 1,4% – кисломолочной продукции (йогурт, кефир, сметана), до 420,2 тыс. тонн.
По сравнению с докризисным 2014 г. больше всего упало производство молока (-17,08%), сыра (-13%), масла (-11,4%) и кисломолочной продукции (-11,16%).
