В т.г. средний показатель влажности в собираемом в Украине зерне примерно на 0,7% выше, чем годом ранее. Также возросло и число проросших зерен. Такую тенденцию 28 сентября в своем выступлении на конференции «Форум зернопереработчиков-2018» отметил менеджер по техническим и презентационным вопросам компании «СЖС Украина» Олег Онищенко.
При этом он уточнил, что указанные данные были получены при проведении анализа полученных образцов, отобранных случайным образом и сгруппированных в соответствии с пропорцией к объемам производства пшеницы во всех областях Украины.
«Кроме того, в текущем сезоне имеется ряд проблем, связанных с поражением зерна грибковыми болезнями (в частности фузариозом, альтернариозом) и, как следствие, наличием в зернах микотоксинов (продукты жизнедеятельности грибковых спор), на содержание которых необходимо обращать особое внимание при формировании экспортных партий», - добавил эксперт.
При этом он уточнил, что из проверенного к настоящему времени объема пшеницы (без учета заспоренности) 4,9% зерновой отнесено к 1 классу, 14,5% - ко второму, 33,7% - к третьему, 4,2% – к четвертому, 19,3% - к пятому. Еще 20,2% зерновой классифицированы как 6 класс и нестандартная.
Кроме того, отметил О.Онищенко, в т.г. также существуют проблемы с поражением зерна клопом-черепашкой.
«Так, зерна с поражением менее 1% примерно 73,7%. Это не критично, но все же… Зерно опять-таки необходимо дорабатывать, что несет определенные дополнительные затраты», - отметил он.
Более подробно о Форуме зернопереработчиков-2018 читайте на странице мероприятия.
