Экспертами ФГБУ «Россельхозцентр» было обследовано 14,93 млн тонн пшеницы урожая 2019 г., что составляет 19,2% валового сбора зерновой (77,92 млн тонн). Такие итоговые данные 14 января обнародовала пресс-служба учреждения.
Как уточняется в сообщении, 6,66 млн тонн зерновой (44,6% обследованного объема) отнесено к 4 классу (с содержанием клейковины от 18 до 22%). Как пшеница 3 класса (с содержанием клейковины от 23% и выше) классифицировано почти 5,59 млн. тонн (37,4%), как 1-2 класса (с содержанием клейковины не менее 32% и не менее 28%) – 26,1 тыс. тонн (0,17%).
Доля пшеницы 5 класса оценена специалистами в 17,8% (2,65 млн. тонн).
