В Украине цена на муку, которая традиционно снижается в конце зернового сезона, остается достаточно высокой ввиду того, что стоимость сырья по-прежнему довольно высока. Об этом 29 мая в комментарии порталу «Хранение и переработка зерна» сообщил Михаил Ятковский, коммерческий директор ООО «Зернари».
«Объяснением этого является неопределенная ситуация с экспортом пшеницы, который, по словам Тараса Высоцкого, продолжится, невзирая на выборку квоты, а также никто не знает, каким будет новый урожай ввиду таких погодных условий», - пояснил он.
М.Ятковский также отметил, что на текущий момент происходит традиционный спад спроса, связанный с сезонными особенностями.
«В этот период школы и садики закрываются на каникулы, а также в преддверии летнего сезона люди потребляют больше овощей и фруктов. Такая смена режима питания приводит к снижению потребления мучных продуктов как минимум на 10-15%. Естественно, спрос снижается», - рассказал он.
Кроме того, эксперт добавил, что зачастую мукомольные предприятия в это время приостанавливаются и используют производство для проведения зачистки и подготовки к новому сезону.
