Хозяйственно-биологическая характеристика сортов проса и особенности их возделывания

Источник

Журнал "Хранение и переработка зерна"

12579

Выведение и внедрение в производство новых более продуктивных комплексно-ценных сортов проса является одним из высокоэффективных и экономически наиболее выгодных путей дальнейшей интенсификации сельского хозяйства, повышения урожайности, борьбы с болезнями и вредителями, а также улучшения качества продукции.

Сельскохозяйственному производству требуются новые, более урожайные, пластичные сорта, способные максимально использовать климатические и почвенные условия произрастания и противостоять крайним отклонениям метеорологических факторов. Необходимы сорта, сочетающие высокую продуктивность, засухоустойчивость, холодостойкость, устойчивость к полеганию, осыпанию зерна, поражению головней и меланозом, запалу и захвату зерна, дружность выметывания метелок и хорошую озерненность, различную скороспелость, высокие технологические показатели качества зерна (крупность, высокая выравненность, высокий выход крупы), высокие потребительские достоинства крупы (стекловидность пшена, высокое содержание каротиноидов, ярко-желтый цвет ядра, высокие вкусовые качества каши), повышенное содержание белка в зерне, легко-усваиваемых его фракций и незаменимых аминокислот, пригодность к механизированной уборке.

Известно, что дальнейшее успешное развитие селекции требует разработки ее генетических основ, усовершенствования существующих и разработки новых направлений, методов и приемов на основе использования передовой методики, которая должна постоянно развиваться и улучшаться проведением многочисленных и разносторонних исследований с проверкой результатов на практической селекционной работе.

В нашей лаборатории по основным хозяйственно-ценным признакам изучены закономерности наследования и изменчивости их у гибридов в разных сериях скрещиваний, определены показатели наследуемости, генетических эффектов отбора и другие генетико-статистические параметры. Показана эффективность сложных и насыщающих скрещиваний в селекции ряда основных хозяйственно-ценных признаков и получен новый перспективный селекционный материал.

В селекции на продуктивность разработана характеристика ведущих элементов структуры урожая и выявлены корреляционные зависимости между ними, изучен характер действия доминантных и рецессивных аллелей по ряду количественных признаков, эффект гетерозиса и комбинационная способность лучших сортов.

Для решения задачи создания гетерозиготных популяций и сортов проса с потенциальной урожайностью 55-60 ц/га и стабильной ее реализацией в разных экологических условиях, особое значение приобретает изучение генетического фонда и выбора отдельных форм в качестве компонентов для скрещивания на основе знания их генетической ценности.

Установлено, что сорта, отличающиеся высоким эффектом ОКС, представлены по большинству количественных признаков положительными доминантными аллелями, что дает возможность с успехом их использовать в качестве компонентов для создания высокопродуктивных гетерозиготных популяций проса.

Знание характера наследования каждого количественного признака, степени влияния генотипических и средовых факторов на их изменчивость имеет важное значение в практической селекции.

Для создания ценного исходного материала проса, наряду с гибридизацией, используется метод экспериментального мутагенеза с применением химических и физических мутагенов, в том числе и при совместной их обработке. Для уменьшения повреждающего действия мутагенов и увеличения выхода полезных мутаций, обработанные мутагенами семена обрабатывали модификаторами (левомицитином, гетероауксином, настатином и др.). В качестве исходного материала при обработке мутагенами используются семена районированных сортов, перспективных форм, гибридов F2 и старших поколений, индуцированных мутантов. Начиная с M2, семьи изучаются на инфекционном фоне с целью выделения устойчивых к головне форм.

В настоящее время в лаборатории созданы мутанты проса, которые характеризуются отдельными или комплексом хозяйственных признаков и свойств.

В последние годы в лаборатории созданы и районированы новые сорта проса: Харьковское 57, Харьковское 31 и перспективные Слобожанское и Пригожее (табл. 1).

Как видно из таблицы, сорта Харьковское 57, Харьковское 31 Слабожанское и Пригожее значительно превосходят давно возделываемые сорта Мироновское 51 и Киевское 87 по урожайности (от 4,0 до 9,0 ц/га), а также по устойчивости к головне и вкусовым качествам каши.

Сорт Харьковское 57 выведен методом химического мутагенеза в результате обработки семян 0,025 %-ным раствором N-нитрозометилмочевины формы гибридного происхождения от скрещивания сортов Веселоподолянское 403 и Харьковское 25.

Разновидность - ауреум. Относится к лесостепной эколого-географической группе. Метелка крупная, сжатая, хорошо озерненная, неломкая, удлиненная. Зерно золотисто-желтого цвета, овально-удлиненное, довольно крупное, хорошо выровненное. Сорт средне- позднеспелый, выметывание

Таблица 1. Урожайность зерна сортов проса и их качество (конкурсное сортоиспытание ИР, 1997-1999гг.)
СортаУрожай ц/гаПоражаемость расами головней на инфекционном фоне, %Оценка каши, балл
134
Мироновское 5126,240,570,645,34,0
Киевское 8729,020,416,29,24,0
Харьковское 5730,228,845,618,54,2
Харьковское 3133,318,815,610,84,4
Слобожанское35,223,0-12,44,8
Пригожее34,814,412,88,44,6

метелок и созревание проходит дружно. Засухоустойчивость выше средней, устойчив к осыпанию зерна. Сорт отличается высокими технологическими качествами зерна и потребительскими достоинствами крупы. Пленчатость зерна 14-16%, выход крупы - 78-80%. Пшено ярко-желтое, стекловидное. Каша ярко-желтая и желтая, рассыпчатая, с высокими вкусовыми качествами. За высокие потребительские достоинства крупы отнесен к ценным сортам по качеству.

Сорт на инфекционном фоне поражается головней средне (от 12,9 до 36,6%), поражение зерна меланозом (подпленочное поражение ядра) слабое и колеблется в границах 0,3-0,8%.

Сорт обладает стабильной высокой урожайностью. На сортоучастках Украины средняя урожайность 35-45 ц/га, превышает стандарты на 2,0-6,5 ц/га. Наивысший урожай в Харьковской области получен в 1985 году на Купянском сортоучастке - 50,6 ц/га, в Одесской области в 1984 году на Измаильском сортоучастке - 60,1 ц/га.

Сорт Харьковское 57 эффективно использует повышенные агрофоны лучших предшественников и повышенные дозы минеральных удобрений. Относится к сортам интенсивного типа. Внесен в Реестр сортов растений Украины.

Сорт проса Харьковское 31 выведен методом многократного индивидуального отбора на инфекционном фоне из мутантной формы, полученной путем обработки семян гибридной комбинации (Мироновское 51 х Имунное 366) 0,08% раствором НЭМ в сочетании с ПАБК 0,05%.

Внесен в Реестр сортов растений Украины по Лесостепи и Степи с 1996 года.

Разновидность - ауреум. Сорт относится к лесостепной эколого-географической группе. Метелка крупная, сжатая, хорошо озерненная, неломкая, среднерыхлая, удлиненная (длина метелки колеблется от 28 до 35 см), светло-желтая без антоцианового окрашивания. Зерно золотисто-желтого цвета, овально-удлиненное, довольно крупное. Куст прямостоячий, стебель прочный, устойчив к полеганию.

Сорт средне- позднеспелый (вегетационный период колеблется 90-105 дней), выметывание метелок и созревание проходит дружно. Засухоустойчивость выше средней, устойчив к осыпанию зерна и головне (раса № 1). Поражение зерна меланозом слабое (0,5 -1,0%).

Сорт отличается хорошими технологическими качествами зерна и высокими потребительскими достоинствами крупы. Пленчатость зерна - 15,2-17,0%, выход крупы - 78-81%, содержание белка - 11,2 -11,6%. Пшено ярко-желтого цвета, каша рассыпчатая, вкус каши - 4,3-4,5 баллов, Отнесен к ценным сортам по качеству. Сорт обладает стабильной высокой урожайностью. Урожайность зерна 35-50 ц/га. За годы государственного сортоиспытания превысил в Лесостепи и Степи национальные стандарты на 2,5-5,7 ц/га.

Сорт Слобожанское выведен методом гибридизации сортообразцов мутантного происхождения Харьковское 57 и линии 82-8361.

Разновидность - ауреум. Метелка сжатая, крупная, хорошо озерненная. Зерно золотистое, крупное, масса 1000 зерен - 8,0-8.2 г/.

Сорт средне- позднеспелый, выметывание метелок и созревание происходит дружно. Засухоустойчивость выше средней. Урожайность за I997-I999 гг. в конкурсном сортоиспытании института в среднем составила 35,1 ц/га. Сорт показал высокую урожайность на сортостанциях Лесостепи и Полесье Украины в 1999 году.

Сорт Слобожанское отличается высокими технологическими качествами зерна и потребительскими достоинствами крупы.

Сорт Пригожее выведен методом химического мутагенеза путем обработки семян сорта Благодатное 0,0125 % раствором НЭС.

Разновидность - сангвинеум. Зерно красное, метелка сжатая, хорошо озерненная. Сорт среднеспелый, отличается высокой засухоустойчивостью. Устойчив к І расе головни, слабо поражается ІІІ расой (до 12,0%).

Урожайность за I997-I999 гг. в конкурсном сортоиспытании института составила 35,0 ц/га. Сорт отличается высокими потребительскими достоинствами крупы.

Просо имеет важное кормовое значение. Имеются формы, способные обеспечить урожаи в 250-300 зеленой массы и 50-70 центнеров сена с гектара.

Известно, что просяная солома и просяное сено по переваримому протеину, содержанию кальция и кормовым единицам превосходит пшеничную, ячменную и овсяную солому. В одном килограмме просяного сена содержится 37 граммов переваримого белка, 3,8 грамма кальция, 1,4 грамма фосфора и 0,52 кормовые единицы. Высокими питательными свойствами отличается и зеленая масса проса. Поэтому уделяется большое внимание, наряду с созданием сортов зернового, выведению сортов кормового направления.

Впервые в Украине районирован сорт проса Харьковское кормовое. Сорт Харьковское кормовое отличается высокорослостью (высота достигает 1,6-1,8 метров), стебель толстый, устойчивый против полегания. Он хорошо облиственей (листья широкие, темно-зеленой окраски), засухоустойчив, имеет мощную корневую систему, способную выдерживать большую вегетативную массу и высокую кустистость.

Важным признаком сорта является его ремонтантность (сохранение зеленой окраски листьев при полной спелости зерна). Выметывание метелок дружное, от всходов до выметывания в условиях Лесостепи Украины проходит 50-55 дней.

Для сорта характерна высокая урожайность зеленой массы. В опытном хозяйстве нашего института за последние три года урожай зеленой массы составил 270-330 центнеров с гектара. Высокая урожайность этого сорта подтвердилась и на сортоучастках в разных регионах страны.

Представляет значительный интерес выращивание проса Харьковское кормовое в смеси с соей. В хозяйствах Харьковской области урожайность зеленой массы в смешанных посевах кормового проса и сои составляла 230-370 центнера, тогда как соя в чистом виде давала 175-250 центнеров с гектара. Гороха же в смеси с ячменем получалось только по 177 центнеров. При этом следует учесть то обстоятельство, что расход семян при смешанных посевах кормового проса с соей составлял 61 килограмм (45 сои и 16 проса), тогда как для смешанных посевов ячменя с горохом требуется на один гектар 300 килограммов семян (100 ячменя и 200 гороха). Причем, зеленая масса смешанных посевов проса с соей отличается повышенным содержанием белка и жира.

Высевается кормовое просо в первой декаде мая, широкорядным способом с шириной междурядий 45 сантиметров. Норма высева 3,5 миллионов всхожих семян, что составлетя 30 килограммов на гектар.

Убирают кормовое просо в начале августа, в фазе молочной спелости зерна. Оно заполняет окно между многолетними травами и кукурузой и служит хорошим дополнением к зеленому конвейеру перед уборкой кукурузы на зеленый корм. Зеленая масса кормового проса является хорошим сырьем для приготовления витаминно-травяной муки, гранул и брикетов. В ней содержится белка - 10,6, жира - 4,4 и безазотистых экстрактивных веществ - 52,4 процентов на сухое вещество, содержание сухого вещества - 22,5 процента. Сбор сухого вещества с гектара при урожайности зеленой массы 250-300 составляет 55-65 центнеров.

Кормовое просо является надежным, высокопитательным дополнением в рационах крупного рогатого скота как летом, так и зимой.

Для увеличения производства зерна, особенно в сложившихся условиях этого года, важное значение имеют пожнивные посевы проса.

Опыты, проведенные в отделе растениеводства Института растениеводства им. В.Я.Юрьева и кафедрой растениеводства Харьковского Государственного аграрного университета им. В.В.Докучаева показывают, что при посеве проса 15-20 июля собирали урожай зерна во второй половине сентября 12-16 ц/га в зависимости от года. При пожнивном посеве сокращается вегетационный период у сортов проса на 10-15 дней и за 55-60 дней наступает полная спелость зерна, особенно следует использовать среднеспелые сорта - Чаривне и Пригожее.

К обработке поля в каждом хозяйстве под пожнивный посев проса надо подходить дифференцировано. В первую очередь следует использовать плоскорезы в агрегате с игольчатыми боронами, лемешные лущильники и тяжелые дисковые бороны. Непосредственно перед посевом провести предпосевную культивацию с боронованием на глубину 5-6 см или в зависимости от влажности почвы на глубину 4-5 см. Посев и дальнейший уход производится по обычной технологии возделывания проса.

Особенности технологии возделывания проса

Лучшие предшественники - озимые культуры, сахарная свекла, кукуруза и бобовые культуры. После уборки предшествующей культуры проводится дискование жнивья ЛДГ-10 или ЛДГ-15 на глубину 6-8 см в два следа. После отрастания сорняков поле обрабатывается плоскорезами или лемешными лущильниками на глубину 12-14 см. Затем через 1,5-2 недели проводится вспашка зяби на глубину 25-27 см.

Оптимальной дозой внесения минеральных удобрений под основную обработку почвы является N30-40Р45-60К40-50 д.в. на гектар, но, учитывая дефицит и их дороговизну, следует практиковать внесение в рядки при посеве малыми дозами из расчета N и Р по 10-15 кг/га д.в.

Весной проводится боронование тяжелыми боронами и выравнивание почвы культиваторами. Затем 2-3 культивации на глубину 6-8 см в агрегате с боронованием. Просо высевают при прогревании почвы на глубину 10 см до 10-15°С. Оптимальная норма высева 3,5-4,0 млн/га всхожих семян. Глубина заделки семян во влажную землю 4-5 см, при засушливой весне - 6-8 см.

После сева проса проводят прикатывание почвы кольчато-шпоровыми катками в агрегате с райборонками. Через 4-5 дней после посева проводят довсходовое боронование. По данным опытов отдела растениеводства своевременное довсходовое боронование в фазе белой ниточки обеспечили уничтожение от 40 до 70% сорняков (мышея, куриного проса, щирицы и др.)

Если посевы сильно засорены, то их обрабатывают в фазу кущения против двудольных малолетних и многолетних сорняков диаленом в дозе 1,75-2,25 л/га или 2,4-Д аминной солью 1,5-2,5 л/га.

Посевы проса убирают раздельным способом. К скашиванию в валки приступают при влажности зерна 25-29%, а к обмолоту их при 15-17%.

Констинтинов С.И., доктор сельскохозяйственных наук, профессор,

заведующий лабораторией селекции проса

Горбачева С.Н., кандидат сельскохозяйственных наук

Институт растениеводства им. В.Я.Юрьева УААН

По вопросам семеноводства и приобретения элитных семян новых сортов проса обращаться в лабораторию селекции проса по адресу:

61060 г.Харьков-60

Московский проспект, 142

Институт растениеводства им. В.Я.Юрьева

тел.: /0572/ 92-43-43; 92-03-32; 90-02-62

Реклама

Вход