Урожай зерна 2021 р. в Республіці Казахстан характеризується високими якісними показниками. Про це 17 листопада в ході виступу на «Asia Grains&Oils Conference in Qazaqstan» повідомила Гульміра Борсанова, керуючий директор з розвитку АТ «Казахстанська аграрна експертиза».
"За результатами наших досліджень, в зерні врожаю-2021 спостерігається високий показник клейковини – 41% і протеїну – 19,5%. У той же час у зв'язку з посухою фіксується підвищення зернової домішки за рахунок щуплих і дрібних зерен, а також битих зерен через низьку вологість зерна. Також варто відзначити, що в період завершення збирання врожаю пройшли дощі, що вплинуло на вологість зерна. А подальше зниження температури вплинуло на наявність морозобійних зерен", - розповіла вона.
Крім того, як зазначила експерт, в досліджуваних зразках практично відсутні пророслі зерна. Значення показників числа падіння знаходяться в нормі, тільки в одиничних випадках – низьке число падіння.
Говорячи про ячмінь нового врожаю, керуючий директор з розвитку АТ «Казахстанська аграрна експертиза» повідомила, що якісні показники даної зернової в досліджуваних зразках знаходилися в межах норми.
Як уточнила Г. Борсанова, в Республіці Казахстан в 2021 р. зернові були зібрані на площі 15,8 млн га, намолочено понад 16 млн тонн зерна, в т.ч. 11,8 млн тонн пшениці.
"У п.р. посіви в основних зерносіючих областях Казахстану, особливо в Костанайській, зазнали посухи. Через відсутність достатньої кількості вологи спостерігалися втрати посівів, а також фіксувалася проблема пустоколосся, що провокувало зниження врожайності. Так, середня врожайність зерна в країні склала 10 ц/га. Однак, варто відзначити, що на врожайність, крім посушливих погодних умов, вплинули ще селекція і недотримання агротехнологій фермерами", – додала вона.