3.10.2019
8:30-9:30 Реєстрація. Ранкова кава
9:30-11:40 Сесія 1. Ринок продуктів переробки зерна: тенденції та прогнози
9:30-9:50 Український ринок зерна пшениці та круп'яних культур у 2018/19 МР
Андрій Купченко, керівник інформаційної служби ІА «АПК-Інформ»
9:50-10:20 Світовий ринок борошна та перспективи для українських борошномелів
Родіон Рибчинський, директор асоціації «Борошномели України»
10:20-10:50 Український ринок борошна: виробництво, споживання, експорт
Сергій Сакіркін, голова ревізійної комісії асоціації «Борошномели України»
10:50-11:10 Ринок жита та житнього борошна Білорусі. Перспективи роботи з Україною
Представник Білорусі
11:10-11:40 Світові тенденції в зернопереробній галузі. Технології майбутнього
Андрій Шаран, керівник представництва «Бюлер АГ» в Україні, генеральний директор «Бюлер Сервіс»
11:40-12:00 Кава-брейк
12:00-12:20 Потенціал українського ринку круп і пластівців. Передумови експорту круп'яної продукції
Спікер уточнюється
12:20-12:40 Споживчі переваги борошна та круп на внутрішньому ринку України в розрізі торгових марок
Марина Забарило, GFK Україна
12:40-13:00 Хлібопечення України: проблеми та перспективи розвитку
Олександр Васильченко, генеральний директор асоціації «Укрхлібпром»
13:00-13:20 Підвищення ефективності підприємства з використанням сучасних методів контролю
Наталія Савосіна, фахівець із продажів компанії SocTrade
13:20-14:20 Обід
14:20-15:30 Панельна дискусія «Перспективні напрямки переробки зернової продукції»
Теми дискусії:
- перспективні напрямки глибокої переробки зерна
- світові тренди в хлібопекарській галузі. Аналіз ринків збуту замороженого хліба та напівфабрикатів
- виробництво альтернативних видів борошна із зернових і бобових культур
- виробництво борошномельних сумішей і борошняних виробів: практика застосування
- виробництво продукції на основі зернової сировини: тренди та переваги
Спікери:
Вадим Погребняк, директор компанії RODALS, офіційне представництво компанії Brabender в Україні
Дар'я Лисікова, технолог харчової промисловості, ТОВ «Штерн Інгредієнтс Україна»
Олександр Александров, голова холдингу VEKTOR Сompany Group
15:30-15:50 Кава-брейк
15:50-16:50 Сесія 2. Техніко-технологічні аспекти в борошномельно-круп'яній галузі
15:50-16:10 The Mill Truck, або Як стати мобільним мірошником
Карстен Тіс, менеджер із маркетингу Kastenmüller Polska
16:10-16:30 Модернізація діючого зернопереробного виробництва з метою підвищення якості продукції
Представник компанії «ОЛІС» (Одеса)
16:30-16:50 Підвищення енергоефективності борошномельно-круп'яних підприємств
Представник зернопереробного підприємства
16:50-17:50 Панельна дискусія «Робота зернопереробних підприємств в умовах скасування стандартів на методики визначення якості зерна та продуктів його переробки»
Темі дискусії:
- скасування ГОСТів на методи визначення якості борошна та висівок
- скасування ГОСТів на методи визначення якості круп і ТУ для круп'яного виробництва
- нові вимоги маркування продукції
Учасники дискусії:
Ірина Топораш, директор ДП «Агмінтест»
Світлана Фесенко, директор з якості та безпечності харчових продуктів, Шевченківський завод продтоварів
Дмитро Жигунов, д.т.н., ОНАХТ
17:50-18:00 Підбиття підсумків
19:00-21:00 Вечірній фуршет на честь учасників заходу
4.10.2019
Екскурсія для учасників до с. Шабо на унікальну голландську сиродільню «Європейська сироварня»
8:00-8:30 Збір учасників на парковці готелю «Атлантик» (вул. Генуезька, 24-А)
8:30 Від'їзд комфортабельним автобусом
10:45 Прибуття до с. Шабо
11:00-12:30 Екскурсія сироварнею. Дегустація сирів і вина
12:30-13:10 Вільний час, можливість придбати продукцію сироварні
13:30 Від'їзд до Одеси