На даний час в Україні фіксується тенденція зростання купівельних переваг у сегменті нових харчових продуктів переробки зернових культур, тоді як споживання продуктів базових категорій поступово знижується. Даний факт 3 жовтня у своєму виступі на «Форумі зернопереробників-2019» в Одесі відзначила представник компанії «GFK Україна» Марина Забарило.
Так, за її словами, згідно з результатами проведеного компанією аналізу, в першому півріччі 2019 р. обсяг споживання зернових виробів в Україні в цілому скоротився на 3% у порівнянні з рівнем аналогічного періоду роком раніше.
«Зокрема, фіксується зниження інтересу до споживання борошна (на 9%), макаронних виробів (на 5%), круп (на 4%), хліба (на 3%). Споживання інших «традиційних» сегментів зросло, але не дуже істотно: печива - на 3%, бубликів і сушок – на 2%, заморожених борошняних виробів – також на 2%, тортів і тістечок – на 0,1%», - уточнила спікер.
На тлі зазначених показників зростання споживання відносно нових для українського покупця категорій продуктів переробки зерна, за словами М.Забарило, дійсно вражає.
«Інтерес до купівлі пластівців і мюслі в зазначений період зріс на 13%, крекерів - на 15%, круасанів – на 17%, а зернових снеків і хлібців – на 34%», - зазначила експерт.
Про ключові події форуму читайте на сторінці конференції.