Існує думка, що зниження експорту борошна з України дуже сильно впливає на скорочення обсягів його виробництва. Безумовно, дана тенденція існує, проте чи така вона серйозна? Саме на це запитання намагався відповісти керівник управління переробки АТ «Аграрний фонд» Сергій Сакіркін у ході виступу на конференції «Grain&Maritime Days in Odessa-2021».
«Рекордним з експорту борошна для України був 2017/18 МР, коли з країни було відвантажено 428 тис. тонн. Того сезону, закономірно, було зафіксовано зростання експорту відносно попереднього МР, при цьому було зниження обсягів виробництва пшеничного борошна. Підкреслю, що мова йде про офіційні дані. Якщо порівняти показники за 10 місяців 2017/18 МР і поточного, то побачимо зниження виробництва майже на 600 тис. тонн – до 1,622 тис. тонн проти 1,017 тис. тонн, а експорту – на 300 тис. тонн – до 719 тис. тонн проти 499 тис. тонн. Тобто ще 300 тис. тонн борошна просто кудись «розчинилися». Безумовно, зниження експорту впливає на обсяги виробництва, але не лише це», - пояснив він.
На думку С.Сакіркіна, подібна ситуація ще раз доводить «відхід» у сіру зону ринку виробників борошна.
Експерт надав порівняльну таблицю показників основних українських підприємств, які займаються виробництвом борошна.
«Зернарі» - єдиний млин, який у 2017/18 МР ще тільки будувався, але в наступні роки поступально нарощував обсяги виробництва й одразу ж увійшов до десятки найсильніших. Закінчивши 2018/19 МР із показником виробництва 35 тис. тонн, наступного було випущено понад 41 тис. тонн пшеничного борошна, а за 10 місяців поточного МР – вже понад 40 тис. тонн. За підсумками сезону, вважаю, «Зернарі» виробить не менше 50 тис. тонн. Ніхто з тих, хто входить до ТОП-10, не може похвалитися хоча б меншим, але зростанням обсягів виробництва. Як успіх можна відзначити «Запоріжмлин» і «Рівне-борошно», яким вдалося практично не знизити показники, але тут їм на допомогу власне виробництво хліба. Решта підприємств, хто значно, хто не дуже, але все ж знижували обсяги виробництва борошна з року в рік, особливо порівнюючи з показниками 2017/18 МР», - підсумував С.Сакіркін.
