В Україні станом на сьогоднішній день є всі економічні передумови для подорожчання хліба на 10-15%. Таку думку LIGA.net озвучив генеральний директор одного з найбільших виробників хліба в Україні - компанії «Київхліб» Володимир Череда.
«За поточний сезон ціни на зерно зросли майже на 30%, борошно здорожчало на 22-25% залежно від сорту (а це 40% від собівартості хліба). Проте ніхто з виробників хліба ціни зараз не підвищував, оскільки всі розуміють, що купівельна спроможність під час кризи падає. Скоро вже місяць, як багато хто з людей не працює через карантин. І підвищення цін ні до чого хорошого не призведе, бо мало хто має фінансову подушку на більш тривалий період», - пояснив він.
За його словами, у перші дні, коли оголосили карантин, було зафіксувано підвищення попиту на хліб. У певні дні зростання сягало навіть третини обсягу через панічні настрої громадян, проте в цілому зростання попиту було незначним. Наразі попит і, відповідно, обсяги виробництва, стабілізувались на докарантинному рівні. Мережі навіть повертають близько 10% нереалізованої продукції, такий самий показник був і раніше.
