Родіон Рибчинський,
директор асоціації
«Борошномели України»
Щорічно в світі відбуваються десятки галузевих заходів, присвячених ринку продуктів переробки зернових. Але є низка з них, які можна назвати ТОП-подіями, які визначають глобальний напрямок розвитку галузі. Таким заходом по праву можна вважати щорічні виставки, що проводяться найвпливовішою міжнародною галузевою організацією – IAOM (International Association of Operative Millers). Цього року щорічний – 123-й за рахунком – захід IAOM відбувся в «золотому» штаті Колорадо, м. Денвер. Галузева спілка «Борошномели України» за фінансової й організаційної підтримки FАО та ЄБРР став експонентом і учасником виставки та провів декілька насичених днів у сонячному Денвері.
Заснована в 1896 році Міжнародна асоціація діючих борошномелів (IAOM) є глобальною організацією, яка об'єднує борошномелів і переробників зерна, надаючи їм можливості для навчання та розвитку напрямів діяльності. Організація проводить численні навчальні курси та конференції, виставки, здійснює сертифікацію та вручає галузеві нагороди, публікує освітню літературу. На сьогоднішній день в асоціації налічується 14 представництв по всьому світу, які просувають цінності та ідеї IAOM у різних куточках світу. Головна щорічна подія асоціації проходить зазвичай у різних містах США. Це не просто виставка, це також і конференція, навчальні курси, конкурси та благодійні ініціативи.
Але перш ніж делегація українських борошномелів взяла участь у роботі виставки, протягом двох днів було проведено бізнес-тур торговельними мережами та дистриб'юторами харчової продукції в Чикаго. Члени делегації відвідали більше 10 роздрібних і оптових магазинів, включаючи такі мережі, як Fresh Farm, Costco, PeterFreshMarket, гігант органічної торгівлі, що входить до імперії Amazon Whole foods market, та ін., а також декілька українських і російських магазинів.
При цьому було проведено дуже змістовні переговори з менеджерами із закупівель бакалійної групи даних торгових мереж, а також вивчено асортимент магазинів щодо групи товарів, які цікавлять.
Необхідно відзначити, що практично в усіх мережах, які мають європейські полиці або ж етнічні відділи, українська продукція присутня в тих чи інших товарних групах (молочна, кондитерська продукція), у тому числі крупи ТМ «Сквірянка», а також продукція групи компаній «Хлібодар».
На жаль, борошномельної продукції вітчизняних підприємств, окрім як на полицях українських магазинів, ми не побачили, при тому що і російські, і польські, і литовські виробники представлені дуже широко. А асортимент місцевих виробників борошна є колосально широким. При цьому слід зазначити, що в США можна придбати як 1-2 кг пакет борошна, так і 22 кг мішок, і попит населення на борошно є дуже високим, причому на борошно в чистому вигляді, а не на готові борошняні суміші.
Дуже широкий асортимент у всіх магазинах має компанія Ardent Mills, в складі якої понад 40 підприємств у США, а заводи випускають понад 250 сортів борошна. На одному з підприємств компанії ми побували в останній день роботи конференції.
Більш детальну інформацію про умови виходу на північноамериканський ринок, сертифікацію та роботу з мережами буде представлено восени на конференції «Форум зернопереробників-2019».
Нині ж повернемося до виставки/конференції, яка розпочала свою роботу 17 квітня і запропонувала своїм учасникам чотири тематичні блоки – якість продукції, технології, управління персоналом і контроль виробництва. Ключовим спікером конференції став міжнародний експерт борошномельної галузі Алан Трейсі (Tracy Consulting).
В рамках виставки було представлено понад 100 експонентів зі США, Канади, Туреччини, Німеччини, Китаю, Швейцарії, Італії, України, Данії. Серед компаній-експонентів переважали постачальники борошномельного обладнання, зерносховищ, також було багато інжинірингових компаній, постачальників послуг для борошномельних підприємств (автоматизація, безпека, фумігація), компаній-виробників обладнання для оцінки якості продукції й ін.
Стенд «Борошномели України» пропонував учасникам виставки інформаційні буклети про Україну як експортера борошна та продуктів переробки зернових, тут же учасники заходу могли ознайомитися зі зразками української продукції від низки ключових компаній-експортерів борошна, круп, хлібобулочних виробів («Столичний млин», Сквирський КХП, «Зернарі», «Хлібодар», «Рівнеборошно», «Білоцерківськхлібопродукт»). Так, багато учасників виставки знають про лідируючі позиції України як експортера зерна, але вражаючі темпи зростання експорту борошна та продуктів переробки для багатьох були новиною. Особливо активно цікавилися можливостями закупівель української продукції покупці з країн Центральної та Південної Америки (Гватемала, Коста-Ріка, Еквадор, Колумбія).
В останній день роботи виставки, 18 травня, директор ГС «Борошномели України» Родіон Рибчинський провів зустріч із виконавчим віце-президентом IAOM Меліндою Фарріс, у рамках якої сторони обговорили можливості співпраці між двома організаціями та перспективи спільних проектів у Причорноморському регіоні.
Варто зазначити, що організатори заходу окрім основної програми на виставці та конференції забезпечили досить активну культурну складову, яка включає виїзні вечері для експонентів, що сприяло продуктивному спілкуванню та налагодженню ділових контактів.
