Українські аграрії, додержуючись сучасного світового тренду і зростаючого попиту на бобові, в останні кілька років стали приділяти більшу увагу виробництву, особливо з метою експорту. Крім того, активній популяризації як виробництва, так і споживання продукції з бобових серед населення сприяє Співтовариство виробників і споживачів бобових України, створене у 2015 році для об'єднання зацікавлених учасників ринку навколо одного з найважливіших питань в АПК України – розвитку сегмента зернобобових культур.
Своєю думкою щодо ситуації, яка складається на ринку бобових України, і прогнозами на новий сезон з АПК-Інформ поділилася президент СВСБУ Антоніна Скляренко.
- Бобовим культурам у світі приділяється все більша увага, і свідченням цього стало затвердження Генеральною Асамблеєю ООН 10 лютого Всесвітнім Днем бобових. Дана подія має важливий посил для всіх аграріїв у світі про значення бобових культур у забезпеченні продовольчої безпеки. Які позиції зараз займає Україна в світі як виробник і експортер бобових культур?
- Україна відіграє важливу роль у світі, ми щорічно виробляємо до 1 млн. тонн бобових, хоча можемо і більше. Але є ряд факторів, які не завжди на нашу користь. Дійсно, бобові відіграють важливу роль у забезпеченні продовольчої безпеки в світі, і в цьому році світова спільнота відсвяткувало День бобових вперше, але тепер щороку ми будемо приділяти цьому більше уваги. В Україні це свято відзначали спільно з Національним університетом біоресурсів і природокористування України. Була наукова складова свята про важливість бобових при вирощуванні і вживанні, чим вони корисні для організму людини. Також були пісні, танці і звичайно ж найрізноманітніші частування з бобових. Фокус нами був зроблений саме на молоде наше покоління, на прищеплювання їм культури здорового харчування.
- В інтерв'ю АПК-Інформ в березні 2018 року, обговорюючи тенденції 2017/18 МР і перспективи 2018/19 МР, Ви висловили думку про скорочення посівної площі під горохом, що пов'язано з ціноутворенням. Однак щодо інших бобових – нут, сочевиця і квасоля – очікувалася тенденція зростання посівних площ. Наскільки виправдалися Ваші очікування і прогнози?
- Так, дійсно ми очікували зростання, і воно було. Про це свідчить таблиця, в якій наведені дані щодо посівних площ. Але зібраний урожай нікого не задовольнив. Цей рік був складним.
Чому так сталося?
- Кліматичні умови, на жаль, були несприятливі. Вологи в землі майже не було через дуже швидкий перехід з холоду на спеку. Коли потрібно було сонце – його не було, коли потрібні були дощі – їх також не було.
- Світова ціна: вона впала до свого мінімуму.
І коли ми складаємо ці два фактори – падіння ціни + неврожай, то отримуємо негативний фактор. Але таку ситуацію ми вже спостерігали в 2014 році, коли ціна на нут була 400 доларів, а в 2015 році була на рівні 500 доларів і потім зростала з кожним роком. 2016 і 2017 роки були піковими щодо цін на бобові, коли рентабельність сягала 300%. Але ми всі розуміємо, що таке не може завжди бути. Для бобових, як і для будь-якої іншої культури, є вдалі роки, а є менш успішні.
А от квасоля показала себе досить стабільною як щодо цін, так і впливу погодних умов на весь процес вирощування.
|
Посівна площа, тис. га |
Урожай, тис. тонн |
|||||
|
2016 |
2017 |
2018 |
2016 |
2017 |
2018 |
|
Бобові загалом |
320,6 |
505,8 |
565,2 |
876,55 |
1 237 |
954 |
|
Горох |
238,7 |
415,1 |
431,4 |
746,23 |
1 096 |
774,9 |
|
Сочевиця |
1,5 |
9 |
25,8 |
2,81 |
11,5 |
19,5 |
|
Нут |
7,3 |
13,7 |
46,7 |
6,49 |
19,2 |
53 |
|
Люпин |
12,5 |
12,2 |
8,7 |
23,76 |
18,2 |
14,6 |
|
Вика |
20,7 |
5,7 |
4,3 |
30,38 |
10,8 |
7,3 |
|
Квасоля |
35,8 |
40,8 |
40,4 |
53,58 |
64,4 |
71,2 |
|
Боби |
1,4 |
3,2 |
3,7 |
3,17 |
7,4 |
8,3 |
- Якщо розглядати результати експортної торгівлі зернобобовими в сезоні-2018/19, як би Ви їх оцінили? Згідно з оцінками аналітиків АПК-Інформ, експорт йде рекордними темпами.
- Бобові вирощуються в основному для експорту. Це очевидно тому, що виробництво зросло в 2 рази, а експорт – в 3,5 рази.
Якщо порівнювати експорт в сезоні-2017/18 і, відповідно, в 2018/19 МР, можна з упевненістю сказати, що він скоротився. Це в першу чергу пов'язано і Індією.
Індія завжди була гравцем №1 для України, і ми основну частину вироблених зернобобових експортували саме туди. Після введення обмежень цією країною ринок трохи «завмер». І ми очікуємо, що після виборів в Індії в кінці квітня поточного року він може знову «відкрити двері» для закупівель.
- Які країни стали основними покупцями українських бобових культур в 2018/19 МГ?
- У поточному сезоні основним покупцем став Європейський союз, за ним йдуть Індія, Туреччина і Бангладеш.
- Які позиції Індії та Пакистану як основних імпортерів?
- Індія в очікуванні відкриття ринку, і в планах у них купувати більше бобових, тому що індійські фермери в цьому році посіяли їх менше. В країні завершився сезон дощів, в результаті якого кількість вологи виявилася недостатньою, і потрібно буде докуповувати горох і сочевицю. Адже Індія повинна підтримувати буферний запас в 1 млн. тонн всередині країни.
Що стосується Пакистану, вони збережуть обсяги імпорту в сезоні-2019/20 на рівні цього року.
- Які нові ринки збуту були відкриті для України в 2018/19 МР? У яких регіонах світу є потенціал і інтерес до українських бобових культур?
- Ємен, Бангладеш, М'янма – це нові для нас ринки цього року. У сезоні-2019/20 до цього списку ще додасться Кувейт, так як вже кілька компаній вийшли на український ринок і планують закупівлі великих обсягів бобових.
- Враховуючи тенденції 2018/19 МГ на ринку бобових, поділіться Вашими очікуваннями і прогнозами щодо перспектив виробництва в 2019 році.
- Якщо розглядати Україну, то в сезоні-2019/20 ми очікуємо зниження виробництва бобових, як я вже говорила раніше, через ряд факторів. Та й світове виробництво цього року зменшиться. Канада скорочує виробництво сочевиці і гороху в цьому сезоні, маючи великі перехідні залишки.
Казахстан за останні 2 роки «видав» на ринок великі обсяги, тим самим знизивши світову ціну.
Але за цей рік ми «доїмо» всі залишки і запаси і знову через сезон будемо відчувати брак бобових!
- Мінагрополітики прогнозує досить істотне зниження посівних площ під горохом – до 347 тис. га проти 431 тис. га в 2018 році. Які ваші прогнози?
- Ми згодні з прогнозами Мінагрополітики щодо зменшення посівних площ під горохом в 2019 році. Це, в першу чергу, пов'язано з падінням цін.
- З кожним роком споживач продуктів харчування стає все більш вимогливим. Ви відвідуєте багато міжнародних заходів в різних країнах світу. Які особливості попиту, що формуються останнім часом покупцями, Ви могли б виділити?
- У кожної країни різні вимоги: це і упаковка, і чистота продукту, і розфасовка. Але хочеться відзначити, що наш виробник вже трохи навчився правильно торгувати і, головне, презентувати нішеві бобові. Перше – ми вміємо вирощувати, друге – ми можемо виробляти продукцію високої якості і третє – це упаковка. В Україні достатня кількість фабрик, де це все можна розфасувати і красиво упакувати.
- З якими новаціями у виробництві продуктів харчування з бобових Ви стикаєтеся і чим можете поділитися з українськими аграріями та переробниками?
- Відкриттям року для мене стали макарони з нуту і сочевиці! Це ноу-хау почала виробляти одна велика турецька компанія, яка стверджує, що попит з боку покупця величезний. Побувавши в цьому році на міжнародній виставці Gulfood в Дубаї, я побачила на кількох стендах європейських компаній чіпси з нуту і сочевиці. Це також новинка і продукт переробки. Тому нашим виробникам потрібно взяти на замітку дані факти. Ми самі повинні формувати ринок. Однак питання в тому, що не завжди відомо, яку продукцію можна виробляти з бобових. Але наша Спільнота виробників і споживачів бобових України намагається завжди бути в курсі всіх подій і новинок і проводити популяризацію серед населення.
Розмовляла Олена Чередниченко