Поки світ перебуває в кризі, бобові будуть затребуваними – AMC Overseas FZE* (АПК-Информ: ИТОГИ №08 (74))

Джерело

АПК-Інформ

2444

Останніми роками досить активно обговорюється питання нарощування обсягів експорту з України нішевих культур і продуктів із доданою вартістю. При цьому на даному шляху існує безліч підводних каменів, тарифних і нетарифних бар'єрів, чого варта непередбачувана торгова політика такого ключового гравця на ринку бобових, як Індія. До того ж, як кажуть самі представники агротрейдингового бізнесу, «зі стандартним продуктом на світовому ринку вас уже ніхто не чекає».

Що несе нам сезон-2020/21 в контексті Global&Local pulses perspective? Про макроситуацію на світовому ринку бобових і перспективи їхнього споживання, а також про ключові переваги ТОП-постачальників бобових у тому, як грамотно вибудовувати міжнародні відносини та знайти свою нішу, ІА «АПК-Інформ» повідав успішний бізнесмен і міжнародний консультант ООН, директор холдингу AMC Overseas FZE, добре відомий не лише в Об'єднаних Арабських Еміратах, але і в СНД, – пан Шувра Чакраборті.

 

Титули пана Шуври Чакраборті:

- Директор AMC Overseas FZE / промоутер української продукції в країнах Близького Сходу та Африки

- Офіційний представник Торгово-промислової палати України у Федеральній Демократичній Республіці Ефіопія

- Міжнародний консультант International Trade Centre (Об'єднане агентство ООН & СОТ), Женева, Швейцарія

- Міжнародний консультант Food and Agriculture Organization (ООН), Рим, Італія

- Почесний президент оркестру «Київ-Класик», Україна

- Запрошений лектор Маастрихтського університету, Нідерланди

- Запрошений лектор політехнічного інституту Томар, Португалія

 

 

- Пане Шувра, основним фактором розвитку цінової ситуації на зернобобовому ринку є так званий «індійський фактор». Чим обумовлено таке високе значення Індії в даному сегменті?

- Якщо ви займаєтеся бобовими культурами, то, в першу чергу, підтримуйте дружні стосунки з Індією, адже, коли мова йде про бобові, то хто як не індійці встановлюють правила гри в цьому напрямку. Цьому сприяють дві основні причини. По-перше, висока чисельність їхнього населення, і не лише на території самої Індії, а й у світі в цілому. Говорячи про Індію як про споживача бобових, варто враховувати і сусідні країни, такі як Бангладеш, Пакистан і деякі арабські країни. Зокрема, на даний час я перебуваю в Дубаї і можу сказати, що близько 50% проживаючих тут – це індійці. Також у процентному співвідношенні високою є їхня частка в населенні Африки й Америки. По-друге, це харчові звички індійців. Бобові складають основу їхнього раціону і вживаються практично при кожному прийомі їжі, тому саме вони – основні споживачі бобових у світі.

Бобові культури є дуже важливими для забезпечення продовольчої безпеки Індії. Вони не дуже дорогі, не вимагають додаткових витрат щодо логістики, при дотриманні норм зберігаються досить довго. До того ж для вегетаріанців бобові – це заміна тваринного білка, а в Індії майже половина населення є вегетаріанцями.

 

- Індійці традиційно були основними споживачами зернобобових, але з яких причин Канада стала ключовим експортером, не будучи при цьому великим їхнім споживачем?

- Причина є дуже цікавою. Ще 50-60 років тому індійці почали активно емігрувати до Канади, в тому числі приїхало дуже багато фермерів з індійського штату Пенджаб. Коли вони побачили родючі землі, стали обробляти те, що вміють, ринок збуту чого вони знають, – бобові, тим самим зробивши Канаду найбільшим їхнім експортером. Я вважаю, що саме початок вирощування індійськими фермерами бобових культур у Канаді зіграв велику роль у партнерстві Канади та Індії.

 

- Наскільки Причорноморський регіон є конкурентоспроможним по відношенню до Канади на ринку зернобобових?

- В основному бобові вирощуються в західній частині Канади, де клімат дуже схожий на український, – холодна зима та посушливе літо. Зараз Україна та Росія є лідерами експорту зернобобових із Причорноморського регіону, і це дуже добре, що вони вирішили звернути увагу на нішеві культури. Якщо взяти статистичні дані, то протягом останніх 5 років спостерігається зменшення експортних поставок до Індії з Канади з огляду на те, що зростає конкуренція з боку країн басейну Чорного моря. Цьому сприяє менш витратна та більш швидка логістика, через що у причорноморських країн є всі шанси завоювати величезний індійський ринок.

Однак увагу варто звертати не лише на плюси. Як показує практика, довіра до Канади як до партнера є досить великою. Покупець готовий платити премію при імпорті канадської продукції, оскільки він упевнений в її якості. При цьому купівля з Причорноморського регіону – це завжди лотерея. Ніколи не знаєш, коли отримаєш товар дуже високої якості, а коли – низької. Відбувається це через недосконалу логістичну систему. Всі знають, що контейнер – це закритий простір, де ваш товар буде знаходитися близько 40 днів. Якщо порушено норми підготовки, зберігання та навантаження (підвищена вологість, неправильна упаковка і т.д.), то, як жартують імпортери, трапляється, що відкриваєш контейнер, а звідти метелики вилітають. Звичайно, з таким підходом складно заробити гідну репутацію та задоволених покупців, без яких не буде стабільних темпів торгівлі й отримання прибутку. Тому необхідно розвивати не лише культуру вирощування бобових, а й покращувати якість їхньої доставки. Це має починатися з фермера та контролюватися на кожному етапі. Тобто необхідно розвивати не лише культуру вирощування бобових, а й так звану «культуру сервісу й обслуговування». Якщо покупець на іншому континенті, отримавши ваш товар, залишиться задоволеним, то лише в такому разі ви можете розраховувати на наступне замовлення.

 

- Якими, на Вашу думку, є перспективи зернобобового сегменту та споживання даних культур у майбутньому?

- З одного боку, бобові – це їжа бідних і незахищених верств населення. Поки світ перебуватиме в кризі, бобові будуть затребуваними, бо вони добре насичують і доступні за ціною. З іншого боку, важливість споживання бобових полягає в тому, що в Індії вегетаріанство – це сімейна традиція, і якщо ми говоримо про керівництво країни або великі міжнародні компанії, то вони вживають в їжу бобові не тому що вони дешеві, а тому що це сімейна традиція. Бобові відповідають усім вимогам вегетаріанства та веганства. Це вже свого роду сформована звичка, традиція, культура харчування. Тому, на мій погляд, споживання бобових буде лише збільшуватися в середньостроковій перспективі.

FAO стверджує, що бобові – це культури майбутнього. У них дуже мало жиру, багато клітковини, протеїн і мінерали. Я закликаю всіх вивчати досвід споживання бобових в азіатських країнах і поступово впроваджувати його в своїх країнах. Тому що бобові є дуже корисними, доступними як до обробітку на ваших територіях у великій кількості, так і для населення. Бобові – це, безумовно, найбільш бюджетний і доступний спосіб вживання в їжу протеїну. І не завжди мова йде про його дешевизну. Серед індійців величезна кількість вегетаріанців, у тому числі в керівництві Індії та великих міжнародних компаній. Тому ще раз хотів би підкреслити, що країни Причорномор'я мають спрямовувати вектор розвитку на Індію та детально вивчати технології виробництва і розвивати культуру споживання бобових.

 

- Пане Шувра, в нашому попередньому інтерв'ю Ви сказали дуже цікаву фразу: «Щоб бути успішним у бізнесі, потрібно завоювати не лише розум, а й серце партнера». Що б Ви могли порадити українським, зокрема і причорноморським, трейдерам у цілому для завоювання серця імпортерів?

- Українським гравцям ринку соняшникової олії це вдалося, в результаті чого Україна є найбільшим її експортером, а Індія – ключовий імпортер даного продукту. Що стосується бобових культур, то, звичайно, основна складність – це висока конкуренція, адже їх вирощують у багатьох країнах. Тому якщо ти хочеш торгувати на якомусь ринку, ти маєш його детально вивчати. Адже хто платить, той і замовляє музику. Якщо постачальник зацікавлений бути на ринку довгостроково, то у нього все вийде. Потрібно забути про стереотипи щодо, наприклад, азіатських та індійських покупців, не боятися співпрацювати зі «складними» клієнтами. Якими б вони не були, це основні гравці ринку, інших немає. Всім відомо, що «покупець завжди правий» і завдання – завоювати цього самого покупця. Австралія та Канада – це перевірені часом партнери. Танзанія, Ефіопія, Кенія також не відстають і вже знайшли певний підхід до індійців. А що стосується України, то вона має величезний потенціал для роботи в даному напрямку, але необхідно ближче пізнати споживача, розуміти його та вибудовувати довгострокові відносини.

В даному процесі важливо розуміти, що лише тоді, коли ти вивчиш свого клієнта, тобі стане комфортно та легко з ним працювати. Просто стверджувати, що індійський клієнт «складний», не допоможе бізнесу. Адже якщо Канада й Австралія змогли завоювати індійський ринок бобових, отже, і в України зокрема, і причорноморського ринку в цілому теж має вийти. Головне при цьому – вивчати.

 

- А якщо розглядати сегмент зернобобових із точки зору продуктів переробки? Що може бути цікавим і маржинальним?

- Я завжди підтримую такий напрямок. Наприклад, в Україні стали випускати гороховий суп швидкого приготування, і я вважаю, що з таким продуктом потрібно виходити на світовий ринок. У нього тривалий термін зберігання, трендова упаковка, додав воду – можеш вживати. У процесі сортування продукції завжди багато відходів, і їх також можна задіяти в додаткову переробку та виготовляти хороший продукт. Україна має розуміти, що любить азіатський споживач, в якому вигляді він ці бобові культури готовий споживати, і, виходячи з цього, робити певні висновки, постачати на зовнішні ринки нехай не готовий продукт, але, принаймні, напівфабрикати. Ви не повинні продавати лише сировину – це неповага до себе і світу, від вас очікують більш цікаву продукцію, адже в Україні багато висококваліфікованих і освічених інженерів.

 

- Що могло б допомогти Україні постачати більш якісну продукцію?

- Для того щоб бути успішним гравцем на ринку, недостатньо пропонувати те, що у тебе є. Цікаво, коли ти пропонуєш те, що необхідно конкретному покупцеві. Необхідно вивчати потреби ринку. Потрібно об'єднувати 5-10 учасників ринку і занурювати їх у середовище споживача, щоб вони брали участь у виставках і максимально розуміли запити покупця та переваги конкурентів.

 

- Як Ви оцінюєте перспективи експорту колотого гороху до Індії?

- Індія завжди заохочує виробників сировини всередині країни. Вони використовують для переробки цілий горох. Колотий горох має великий попит у таких країн, як Малайзія, Індонезія, Шрі-Ланка. У цих країнах високе споживання колотого гороху, і немає обмежень на імпорт і проблем із митом. Для Індії колотий горох буде не таким цікавим, краще пробувати інші напрямки.

 

- Як працювати з Індією як ключовим ринком збуту бобових в умовах введення мита зокрема і досить непередбачуваної торгової політики в цілому?

- Індія є не лише найбільшим споживачем, а й найбільшим виробником, тому, звичайно, уряду потрібно прислухатися до фермерів. Якщо фермери всередині країни починають скаржитися, що імпорт занадто дешевий і боротися з цим безглуздо, то він підтримує свого виробника і підвищує мито. Коли країна відчуває дефіцит сировини, то знову дозволяється імпорт – це політична схема, від якої не піти. Так завжди було і буде. Не варто забувати, що великий покупець – це завжди певні «заморочки», і політику країни-імпортера також слід враховувати. Тому контакт із цим ринком потрібен тісний. Якщо покупець тебе поважає і йому цікавою є з тобою довгострокова співпраця, то він завжди заздалегідь проінформують про підводні камені політичних схем.

 

- На завершення дякую Вам за змістовну бесіду та прошу сказати декілька слів про Ваші очікування щодо 2020/21 МР у сегменті бобових.

- Весь світ зараз знаходиться в середині кризи. Це безпрецедентна ситуація – весь світ і весь бізнес «захворіли» на вірус. У результаті цього відбулося безліч змін, і багато буде продовжувати змінюватися, адаптуватися під нову реальність. Ми, в АМС, розуміємо, що в кожній зміні криються нові можливості. Тому ми уважно вивчаємо ці можливості і, в цілому, з оптимізмом дивимося в майбутнє.

 

Розмовляла Анна Танська

* За матеріалами виступу на онлайн-конференції NICHE: FOCUS ON PULSES

Реклама

Вхід