Organic на сніданок (АПК-Информ: ИТОГИ №11 (53))

Джерело

АПК-Інформ

1833

 

 

 

 

 

Татьяна Друзь

В Україні сертифіковане органічне виробництво та переробка активно розвиваються, і при бажанні можна придбати практично будь-який продукт – від картоплі та свіжих яблук до шоколаду і рослинної олії. Однак більшість з них реалізуються або локально в регіоні с/г виробника, або сконцентровані в Києві. На даний момент найпоширенішими серед всієї органічної продукції у великих містах України є крупи/пластівці, а також молочно-м'ясна продукція, тобто традиційна основа для сніданку. У даній статті ми розглянемо ринок органічних круп.

В Україні на рівні державної статистики немає окремої статті щодо органічної продукції. Наведені ж у матеріалі цифрові дані – це оцінки АПК-Інформ, засновані в тому числі на телефонному опитуванні переробників. Зауважу також, що далі мова йтиме виключно про сертифіковану органічну продукцію, і ми не будемо зупинятися на продукції з безпідставним «еко», «біо», «натуральний» на етикетці.

 

Виробництво

Ринок органічних круп в Україні дуже юний. Перше сертифіковане виробництво було запущено в 2008 р.: з діючих нині підприємств – це Фабрика бакалійних продуктів. Усього ж близько 20 компаній в Україні на сьогоднішній день мають сертифікати на виробництво органічної круп'яної продукції, але не всі регулярно її випускають. Ті ж, хто займається, за оцінкою АПК-Інформ, в 2017 р. виробили трохи менше 5 тис. тонн органічних круп і пластівців. Очікується, що за підсумками 2018 р. сукупні обсяги виробництва зростуть на 15%. В основному, зростання очікується за рахунок нарощування обсягів експорту, але всередині країни учасники ринку теж бачать можливості приросту, хоча і не такі значні в тоннажі.

 

Середня для країни розрахункова частка експорту у виробництві для органічних круп/пластівців становить близько 90%, тобто обсяги 2017 р. – близько 4 тис. тонн. Але це не означає, що всі підприємства експортно-орієнтовані. Умовно всіх сертифікованих переробників відповідно до основного ринку збуту можна розділити на 2 категорії:

1. Основні обсяги реалізуються всередині країни – «Діамант ЛТД» (ТМ «Козуб», Полтавська обл.), Фабрика бакалійних продуктів (ТМ «Жменька», Київська обл.), «Органік Оригінал» (ТМ «Екород», Київська обл.), «Органік Лайф» (ТМ «Organic country», Київська обл.), «Агроекологія» (Полтавська обл.), «Кварк» (Полтавська обл.) і «Цефей-Групп» (Житомирська обл.). У сумі ця група підприємств, за нашою оцінкою, виробляє менше 10% всіх обсягів органічних круп і пластівців у країні.

2. Основні обсяги реалізуються на експорт – Агрофірма «Поле» (Черкаська обл.), «Имарти Органік» (Харківська обл.), «Адоніс Люкс» (Запорізька обл.), «Галекс-Агро» (Житомирська обл.), «Дедденс Агро» і «Ріттер Біо Агро» (Рівненська обл.), «Етнопродукт» (Чернігівська обл.), Сквирський КХП (ТМ «Сквірянка Organic», Київська обл.). У сумі вони виробляють понад 90% всіх обсягів.


Внутрішній ринок

Згідно з оцінками АПК-Інформ, середній за 3 роки показник надходження на внутрішній ринок – близько 550 тонн органічних круп і пластівців. Номенклатура продукції досить широка: від традиційних вівсяних пластівців і гречаної крупи до пшоняних пластівців і лущеної спельти. Нижче наводимо логотипи, які найчастіше зустрічаються на полицях як спеціалізованих магазинів («Еко-маркет», «ЕКО-ферма» та ін.), так і супермаркетів («Сільпо», «Ашан», Novus), торгових марок:

 

Крім того, набирає популярності інтернет-торгівля, і часом навіть самі виробники організовують її, що дозволяє всім бажаючим придбати товар за більш низькою ціною, а це важливо для даної категорії продукції: в середньому ціни на українські органічні крупи і пластівці в 2 рази вище, ніж на аналогічну неорганічну продукцію на внутрішньому ринку.

Зауважимо, що виробники всіх зазначених вище ТМ працюють на покупній сировині. У той же час, ряд підприємств працює на своїй сировині – зокрема, це «Агроекологія» та «Галекс-Агро», які в подальшому реалізують продукцію в тому числі через свої спеціалізовані локальні магазини.

 

Проблема

Як показують практика і результати опитування, основною проблемою при реалізації органічної круп'яної продукції в Україні є відсутність у населення інформації щодо даного ринку. Нам ще зростати і зростати до країн ЄС і, зокрема, до Франції, в якій близько 90% покупців регулярно купляють органічну продукцію. В Україні ж у більшості споживачів фактично відсутні знання про те, що таке «органік» продукт і в чому полягають його переваги. Учасники ринку покладають сподівання на те, що прийнятий в поточному році Закон №5448-д «Про основні принципи та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції», який набуває чинності в 2019 р., допоможе в цьому питанні.

Другою важливою проблемою є терміни і умови зберігання органічних круп. Якщо на якомусь складі або в магазині заведуться шкідники (комахи або миші), то в першу чергу вони заведуться в органічній продукції.

І третім пунктом йде не стільки проблема, а особливість реалізації органічної продукції: потрібно розділяти партії від різних постачальників. Це обумовлено вимогами сертифікації, і найбільші складнощі викликає у підприємств, які паралельно переробляють і звичайну сировину, крім органічної.

При цьому всі, хто зараз реалізують органічні крупи/пластівці всередині країни, мають намір продовжувати цим займатися, а частина підприємств ще й будуть нарощувати обсяги. Так, «Цефей-Групп» має намір розширювати асортимент, придбати нове обладнання і збільшити потужність переробки. У планах у «Органік Лайф» збільшити в рази частку переробки і розширити асортимент. А «Діамант ЛТД» у зв'язку зі збільшенням частки здорового харчування і популяризацією «органік» очікує збільшення продажів приблизно на 20% на рік, але зростання в 3-4 рази звичайно не буде.

 

ІА «АПК-Інформ» продовжує стежити за ситуацією на ринках органічної крупи, а детальніше про виробників, номенклатуру поставок, а також експортерів і імпортерів за 2015-2018 рр. можна буде дізнатися в аналітичному звіті «Виробництво і експорт органічних круп в Україні», вихід якого заплановано найближчого місяця.

Реклама

Вхід