Україна, завдяки родючості ґрунту та достатній кількість сонячної інсоляції, яка дозволяє отримати максимальну продуктивність, має всі шанси стати найбільшим виробником органічного амаранту у світі. Таку думку в ході ІІІ Міжнародного конгресу «Органічна Україна 2019» висловив голова ГО «Асоціація виробників амаранту та амарантової продукції» Олександр Дуда.
За його словами, з кожним роком все більше господарств в Україні цікавляться вирощуванням органічного амаранту, і цьогоріч вже понад 10 сільгоспвиробників планують сіяти цю культуру.
Експерт акцентував на тому, що за багатьма якісними показниками українське насіння амаранту перевершує індійське, пакистанське та перуанське.
«У 2017-2018 рр. через брак сировини для переробки переробні підприємства України шукали насіння амаранту в інших країнах, але нічого рівноцінного не знайшли. В цьому і є наша перевага, адже амарант ціниться в усьому світі», – пояснив О.Дуда і додав, що вартість вирощування насіння амаранту на сьогоднішній день не перевищує 400 євро/га.
Він уточнив, що через свою посухостійкість амарант набуває все більшої популярності та має великий потенціал врожайності саме на території України, де з нього виготовляють широкий спектр продукції, в т.ч. органічну олію, борошно, крупи, пластівці.
