Світове виробництво пшеничного борошна неухильно зростає, що є природним процесом, адже все вирощуване зерно в більшості своїй йде на переробку. При цьому спостерігається поступальне зниження обсягів світової торгівлі даним продуктом. Про це 17 листопада в ході виступу на «Asia Grains&Oils Conference in Qazaqstan» повідомив Родіон Рибчинський, міжнародний експерт FAO, кандидат технічних наук.
«Починаючи з 2017/18 МР, фіксується поступальне зниження обсягів торгівлі пшеничним борошном. Фактично, в сезоні-2020/21 обсяг світової торгівлі впав до 12,5 млн тонн ($4,8 млрд.). Це обумовлено двома глобальними факторами. По-перше, минулого року практично зупинилися деякі логістичні транспортні сполучення між країнами. По-друге, помітний підвищений попит на пшеницю: багатьом країнам, які традиційно купують борошно, зараз вигідніше закуповувати сировину, адже вона довше зберігається, має більшу варіативність використання, її легше транспортувати», - пояснив він.
При цьому, за словами Р.Рибчинського, в поточному сезоні очікується деяке збільшення обсягів торгівлі борошном у світі. Даний оптимізм пов'язаний з тим, що покращилася логістика. Однак сьогодні з нею все ж існують деякі проблеми - це вартість контейнерного фрахту, нестача контейнерів та ін.
Як зазначив експерт, ключовими постачальниками з найбільшим потенціалом для експорту пшеничного борошна в світі є Туреччина, Казахстан і Єгипет.